生クリームスコーン♪

こんにちは


かなり久しぶりの更新です。


連休があったり、息子の誕生日で燃え尽きて（燃え尽きるほどのものは作れてないはずなのに…(^_^;)）更新さぼり気味になっていました(^_^;)


ここ最近は児童館とかに行くより近くを三輪車で散歩したりが多い私たち。

目的は息子の大好きな電車(^w^)


歩いて10分くらいの駅まで、電車を見に行きます♪

踏切も大好きな息子に、カンカンカン見に行く?と聞くと、大喜び(^w^)

今までは抱っこしていたのに、最近は自分で三輪車の乗り降りも楽々。

楽々と言えば、2歳になるだいぶん前から階段を上がる時は片足ずつではなく、大人と同じように両足を交互に楽々と上がります。

そんな活発な面もあるのに、連休に行った水族館は暗いからか『イヤイヤ』と全く興味示さず(^_^;)

イルカとアシカのショーも着席さえ拒否で、YouTubeの電車でなんとか着席して、ちらちらとショーは見る程度(^_^;)

まだ魚には興味が無いようです。。。


あと、最近、なんでも自分で出来ることを、お母さんがやってと言うことらしく『おかーしゃん!』(-"-;)

スプーンで食べるのや、ブロック遊びなどなど。
そんな時期なのかな…。



少し前に焼いたもの。

息子の誕生日に生クリームを開封して余りがあったので、スコーンを焼きました。







バターの代わりに生クリーム使用。


全粒粉も入れました。


フードプロセッサーのボタンは必ず息子も押してくれます(*^o^*)

混ざりすぎる～！とストップをかけつつ生地作り(^w^)


大人用にはチョコチップ入りも。






プレーンを息子の席の近くで冷ましていたら、全部自分の近くに引き寄せて、一口ずつ味見している息子(^_^;)


ストップをかけ、ひとつお皿にのせてあげると、もう一ついると要求(^w^)
一個しか食べないのに～！

息子はそのままかじり、私たちはホイップクリームといちごジャムをつけて美味しく頂きました♪


本当に毎日暑い～！

しっかり水分補給しましょうね。


では、今日も一日笑顔で頑張りましょう～

かぼちゃマフィン♪

こんにちは



本当に毎日暑いですね～！

朝の家事が終わる頃には汗だくです(>_<)





今日は支援センターへ。

お弁当を持って行っても、眠くなり早々に帰ることもあったり、遊びたくてチョロチョロ落ち着いて食べなかったり。。。

でも遊びに夢中になると、眠いのに2時過ぎまで遊び倒したりするので、今日も一応お弁当?、軽食を持参しました。


野菜ジュースと息子の好きなチーズ。

そして、マフィンを♪








かぼちゃマフィンです♪


何回か書きましたが、サラダや煮物だとかぼちゃやじゃがいもを食べない息子。

じゃがいもはフライドポテトだと食べます。

あと、両方ともマッシュしてパン粉を付けて揚げ焼きにしたりすると割と食べてくれたり。

必ず食べてくれるのはポタージュ。

なので、最近はポタージュ率の高い我が家。

息子が生まれる以前に買ったブレンダーが大活躍です。

ブレンダーを使う時は息子も必ずお手伝い♪


今回も息子の誕生日の晩ご飯にポタージュを作ろうとかぼちゃを買ったんですが、鹿児島県産の栗ゆたかだったかな…?
初めて買う品種のかぼちゃでしたが、ほっくほくですごく甘い！

これをマッシュして生地に混ぜて焼きました。

甘いかぼちゃなので、かなり砂糖も少なめにしましたが、一緒に入れたレーズンの甘さもあって、とっても美味しかったです♪

息子も『きっき（ケーキ）』と言って、チョロチョロしながらではあったけれど、おいしと言いながら食べてくれました(≧∇≦)


食後に大好きなバナナも。

バナナを渡すと、毎回『折れませんように！』と祈る気持ちでいっぱい(笑)

案の定、今日はいつもより長いバナナだったからか、半分に折れてしまい大号泣(^_^;)

暑くてバナナの熟れが早いこの時期、折れる率が高くて、最近バナナを食べる時よく泣いているような…(T_T)

ビニール袋に入れてぴったりくるんで冷蔵庫で保管すると長持ちとネットで見てやってみていますが、あまり効果がみられず…。

お菓子やバナナジュース用の冷凍ストックが増えています(^_^;)

何かいい方法はないかな～。。。



今週も一週間お疲れ様でした。


では、あと少しですが、今日も一日笑顔で頑張りましょう～

お誕生日の晩ご飯♪

こんにちは

今日は午前中育児イベントに行って来たんですが、眠くてぐずぐずになったので、早めに帰って来ました。

帰りのバスでおやすみ。
バスを待つ時、ビルについているデジタルの温度計は36度を表示(-"-;)

私の平熱より高いです…。





昨日は私の友達から息子のお誕生日おめでとうのメールが来たり、以前住んでいた所で仲良しだった、お誕生日が一日違いのお友達のお母さんからもメールをもらったり♪

とっても嬉しいお誕生日になりました♪


そんなお誕生日の晩ご飯は







新幹線のお子さまプレート♪


ケーキもですが、不器用なので出来はイマイチですが、自己満足(^w^)


ゆで卵の黄身をご飯に混ぜたドクターイエローのおにぎりと新幹線おにぎり。

野菜ときのこたっぷりのミートローフに息子の大好きなチーズをのせて。
大好きなゆでとうもろこしにスパゲティ。

煮物やサラダでは食べないかぼちゃもポタージュにするとおかわりしてくれるので、野菜を数種類入れたポタージュ。

大人ご飯もほぼ同じ。
（息子ご飯で力尽き、品数も盛り付けも寂しい…）






『あーいえろー（ドクターイエロー）! しんかんせん！』と喜んでくれたけれど、プレゼントで早く遊びたくて、あまり食べずにごちそうさま(^_^;)


そして、大人もご飯を食べ終わったところで、ケーキ登場～☆


喜んでくれたけれど、『しんかんせん！』と第一声がなかったので、息子には新幹線とはすぐに認識されなかったのかな…(^_^;)

でも、2歳にしてホール（?）食いをしちゃってました(^w^)






切り分けて食べて、おかわり要求。

最近やっとホイップクリームもデビューしたんですが、お誕生日なので、特別。


相変わらずの小食だけど、昨年よりはたくさん食べてくれたし、嬉しかったです(*^o^*)


プレゼントは大好きな湯布院の森号のプラレールと、新しいレールのセット。
ダンナ様チョイスのこのセットがすごくて、狭い部屋が埋め尽くされそうです(^_^;)



では、今日も一日笑顔で頑張りましょう～