先日、どうしても直接レッスンを受けたくて、愛知までひとっ飛びしてきました。
クッキー生地に悩みを抱える生徒さんも多く、質問をいただくことも多々。
私なりに逐一アドバイスもさせていただいていたのですが、習いたいというお声も沢山聞いていたこともあり、
ツルツルで、ピッカピカのつるぴかクッキー生地レッスンをされている
Pippi to puppu 先生にレッスンしていただきました。
お問い合わせから、丁寧に対応して下さり、お会いするのがとっても楽しみでした。
レッスンも楽しく、ご一緒した生徒様と楽しい時間でした。
「キャー！ツルツル！！」
「美肌クッキー！陶器肌！！」
等、ツルツル、ピカピカのクッキーに一同はしゃいでしまいました。
先生、ご一緒した皆様、ありがとうございました。
レッスンは、つるぴかに焼くための座学をメインに、実際に生地から成形、焼成と行っていきます。
・生地をつくるのに異常に時間と手間がかかっている
・真っ平なクッキーが焼けない
・生地がベタベタして上手く型抜きできない
・焼き上がりにムラがある
・表面がボコボコしてなめらかでない
・なんとなく材料を買って、いつも同じクッキーばかりを焼いている
・食べても美味しくない
・焼くたびに仕上がりが変わる、なぜかわからない
・季節によって生地の作りやすさが変わり、悩んでいる
・表面が綺麗じゃないから、アイシングもしにくい
・クッキーが綺麗に焼けないから、アイシングまで手が届かない
簡単なようで奥が深いクッキーづくり。
売り物レベルに綺麗で
美味しいクッキーを焼くには
ちょっとしたコツがあります。
先生から、それらを直接学んできましたので、皆様にも是非お伝えしたいです。
先生からも、クッキー生地で悩める生徒様にレッスンOKと言っていただけたので、この度、voilier でも新しいレッスンメニューとして行います。
先生が考案された大事なレシピですので、大事に扱って下さる様、お願い致します。
介する人数が多い程、伝言ゲームの様に情報が間違って伝わることもございます。
先生のオリジナルの生地をそのまま習いたい方は、是非直接先生のレッスンのご受講をオススメ致します。
私のオリジナルのクッキー生地も、美味しいと言ってただけることも多く、私の心掛けているコツ、レシピも＋αでお教えできればと思います。
★レッスン内容★
座学が8割のレッスンです。
レッスンではつるぴかクッキーも、生地作りから行います。
・プレーン生地
・ココア生地
(焼いたクッキーはお持ち帰りできます)
ご自身の理想とするクッキーを焼けるように、
材料に関する知識を持っていれば、
そのときに自分が食べたい好みの食感や
見た目に合わせて、
自分で材料を意図的に
選べるようになります。
※受講後レッスンは可能ですが、先生のレシピを大事に取り扱っていただく様、お願い致します。
★レッスン料★
5500円(お土産クッキー、ティーサービス込み)
★日時★
12/4 10:00 
12/23 10:00
1/16 10:00 残1
3/8 10:00 🈵
3/18 12:00スタート 🈵
3/30 10:00 満
11/17 10:00
★お持ち物★
エプロン ウェットティッシュ 筆記用具 タッパー15㎝×10㎝以上(お持ち帰り用)
★レッスン場所★
福岡市西区 レッスン専用ルーム
地下鉄空港線 姪浜駅 徒歩５分
都市高速 姪浜口 下車 5分
お申込の方にのみ詳細お伝えいたします。
無料駐車場有。
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