柚子。

我が家のお雑煮は、

柚子の皮を細かく切って最後に乗っけるんだけど。

皮を剥かれた柚子ちゃんは、

種を取って、

お砂糖漬けにするのです。

冷蔵庫で冷やしておけば、

ちょりっと小腹が空いた時のおやつにも良いし、

短時間冷凍庫に入れて、軽ーくシャーベット状にしても美味しいしね。

逆に長めに漬け込んでみたら、ジャムになったりするのかしら？？

試してみよかな？？

本当は、林檎が有れば、

柚子と一緒に砂糖漬けにしたら美味しなんだけどね。