早番上がりで次の日は平日休みと言えば行く条件が揃ってしまったのだけれども 和かふぇ もののね

『定番中の定番のお店に久し振りにに行ってみたのだけれども 幸楽苑』

Ｋさんと 幸楽苑泉インター店さんに伺い 塩らーめんを美味しく味変して頂きまともな会話をしたのはその時だけだった次の日は久し振りの早番

この日はとても天候が良くお散歩日和もいいところ

Ｓさんは公休で 普通勤務は休み明けの ｉ君 と Ｋさん

全く何の問題も無い労務状況であった為 業務引継ぎの必要も無く ｉ君 のＴＤＬ旅行🧳の話しで盛り上がり、話しが落ち着いたところで ほんじゃあ上がるね と切り出すと 今日はどこで食べて帰るか決まってるんですか？明日は休みだからあそこに行っちゃうとか？当然です

と言うことで速攻自宅に帰り車を置き🏚️🚘️

私 の心の癒しである 和かふぇ もののねさん に来ました🚶‍➡️

頗る天候が良くいつもの もののねさん の建物の 深緑が明るい 緑に感じます

入り口付近は秋らしい装いに彩られて実に清々しさを覚えます

いつものように１階の 渡辺スタジオさん をスルーし階段を登り２階店舗フロアへ着くと先客３組

小上がりにお一人様、 カウンター席に御二人一組

奥のフロア 右端の席に御二人一組

徐々に席は埋まっていくもとても落ち着いている店内の雰囲気でした

フロアには誰も居なかったので レジ付近も秋化粧された装いを眺めていると、いつもの 可愛いスタッフさん が 厨房 から出て来られて お久しぶりです〜いらっしゃいませ〜どうぞどうぞ〜🫱 と カウンター席 🪑へ促されながらの歓迎を受けた後、直ぐ様 厨房 へ向かい 店長！カウンター席様いらっしゃいました〜！ との１言 カウンター席様？… それから 店長 が挨拶に来てくれて いらっしゃいませ１ケ月振りぐらいですか？そうですね前回は日曜に息子と息子の彼女と３人で来た時以来ですせっかく来て頂いて大変申し訳ありませんが、今日は休み明けで仕入れがあまり無くてイレギュラーなメニューはお出しできないです全然構いませんよ飲りに…いや、飲みに来ましたからでも今出しているはらこ飯セットは結構なボリュームなので十分お腹は満たされるかとではそれでお願いします

その間に 可愛い スタッフさん から速やかに冷たい美味しい お冷や 🚰を提供され、頂きながら既に注文を済ませているのに メニュー📄 を眺めます

そんな訳で メニュー📄 を眺めていると 何時ものように１杯目はビール🍺でよろしいですか？はいお願いします

ということで 御ビール が届き美味しく頂きながら、 そう言えばInstagramで急募！誰か手伝って下さい！ってアルバイト募集されてたのを見てまさかスタッフさんが辞められたのかと思ってました え⁉️私がですか⁉️私はしっかり平日限定で働いていますよ だから来て直ぐいらっしゃるの確認して安心しました 大丈夫です余程のことが無い限りは辞めませんから スタッフさんに居なくなられたら私に構ってくれる人が店長しか居なくなっちゃうので、店長が忙しかったら週末や休日と同じでお酒頼めなかったり、お任せお願いできない状況になっちゃうから今となってはこの楽しさが無くなるのはつらいです そうですよね バイトの募集は週末や休日に働ける方を探しているんですよ大学生のアルバイトさんが多いので急な休みになったちゃったりして困ることもあるようです私もたま〜に週末お願いされると出てることもあるんですよ そうでしたか そして実は私、Ｖさんが初めていらした頃に入ったので、もののね歴はＶさんと同じぐらいなんですよ あ〜！だから２度目に来てはらこ飯を頂いた時は店長不在でお酒を注文することができなかったんですね そうですそうですあの時は来て直ぐに今日はお酒の提供はできないと言われ一度来ただけで覚えて頂いてとても嬉しかったですこちらこそ２度目も直ぐ来て頂いて嬉しかったですよなどと１年ほど前の話しをしていると話しを遮らないように店長自ら料理を届けてくれました

こちらが注文した今年の はらこ飯セット🥢

わっぱの蓋を取ると今年の はらこ飯 が御目見得

昨年の はらこ飯 は 鮭ほぐし の上に イクラ を載せられていましたが、今年のは 鮭汁 で炊かれたご飯の上に味噌漬けの イクラ を施され、その上に 鮭の西京焼き を載せられた構成でとても美味しそうです

具沢山 の 豚汁 もとても美味しそうですそしてここで思い出したのが、いつの間にか店長お任せで注文するようになったので地味にまだ数回しかありません

だし巻き玉子 はプレーンなタイプでハーフサイズのもの

特製柚子胡椒 はお好みで はらこ飯 他にお使い下さいとのことで 小鉢 は３種類付きました

かぼちゃの和え物

たらことじゃがいも和え

口触りの滑らかな美味しい おから

早速 はらこ飯 を頂いてみると ぷっちぷち の弾ける食感で、味噌漬けで程良く味付けされた イクラ と ふんわり 焼かれ西京味噌の麹が良く染みた 鮭の西京焼き が相俟り、鮭汁で炊いた ご飯 と頂くと口の中に広がる ハーモニー がたまりません

と、ここで一風変わった あん肝が到着 何か酒のアテになるものを提供できるか考えてくれたようで はらこ飯セット を届けてくれた際、 あん肝ならだせますがいかがです？ あん肝!?マジな酒のつまみだわね頂きますとお願いしました

入荷した際とても小ぶりなあん肝だっのでペーストにしてからゼラチンで固め形を形成されたとのことですが、ここでも店長の腕が冴え渡ります

頂いてみるととても滑らかな口当たりで塩味も実に丁度良く、バクバク食べたら痛風街道真っしぐらになりそうな美味しさです🦵

プレーンな だし巻き玉子 は間違い無い美味しさ

更に あん肝 何かを載っけてみたりしちたゃっりしたら極めていい塩梅に

特製柚子胡椒 は 豚汁 に用い味変をし、 バラ肉 を丸めたように形成された 豚肉 を施されたの 豚汁 も当然の美味しさを味わったところで メイン は御馳走様で御座いました

途中 スタッフさん が他のお客様のところへオーダーを聞きに行っている間に 料理 が出来上がったようで 厨房メイン の スタッフさん も御出ましで おっ！ども〜！ と声を掛けてくれました

さて今度は JAPAN をいきますか

あん肝 に合う店長お勧めは 日高見超辛口純米酒🍶 ありきたりのお酒ですが あん肝が 甘い分キリッと辛いお酒なら緩急を付けて楽しんで頂けるかととのこと

早く飲め早く飲めと言う視線を感じながら頂いてみると、 ピリピリとした辛みが口の中に広がる実に あん肝 に合う旨い JAPAN🍶 です

それからも スタッフさん と店長が交互にお話しをしに来てくれてとても楽しく過ごしました

そのまま食べて良しの あん肝 は だし巻き玉子 に載せても良しでとても美味しく頂きました

美味しく JAPAN🍶 を頂いたところで口直し

何時ものを と スタッフさん にお願いすると 有難う御座います と、早速熟成された 山椒リキュール を用意され手際良く作ってくれました✨

地味にビールは２杯飲んでいるので４杯目の口直しに頂くのは大ファンになってしまった 山椒と柑橘のソーダ

随分 キンキンに凍った グラス🥛 で作られたんだな〜と水滴が凍った🧊ものを カリカリ していると それは氷🧊じゃなく立体柄模様ですよ はい⁉️なるほど確かになんぼカリカリゴリゴリしても取れないわけだ

店長が作るものと違って スタッフさん が作ってくれる 山椒ソーダ は 山椒の実🫒 まで入っているので飲み口の他に 実🫒 を噛む楽しさも味わえます早速頂いてみると…

辛〜い‼️🔥😱💦

ビリビリと痺れる辛さが今までで１番強く、いや、かなりキツく舌が痛くなるほどの辛さで思わず背筋がぴ〜ん！と伸びてしまう程！

それでも慣れると大変旨みを感じ 山椒の実🫒 も美味しく噛み締めながら頂きました

飲んだ後に改めて グラス🥛 を眺めると、 なるほどこんな感じになっているのね このグラスならお酒も見た目も楽しんでもらえるかと思ってこちらにしましたとのことで何とも嬉しいお気遣いを頂きました

大変楽しゅう美味しゅう御座いました

お会計は 店長自らして頂き、下までの見送りは遠慮して階段を降りようとすると スタッフさん と厨房メインの スタッフさん も出て来てくれて挨拶をしてくれてとても気分のいい思いでお店を後にしました🚶‍➡️

昨年はらこ飯を頂いた２度目のもののねさん日記

『だし巻き玉子が食べられないだなんて⁉️ 和かふぇ もののね』

和かふぇ もののねさん

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