ごめんなさい 煮干ラーメン松した

いつもの平日出勤費

Ｓ君とＫさんがお休みで早番はｉ君

なのでパートナーはおらずお一人様です

この日の仕事は安定していて時間にも余裕がありました

なのでとりあえず並びチェックの日課を熟しながら、ランチするお店を探そうと思い向かいましたなんなら並ぶ余裕もあるぐらいです

そしてお店に到着してみると、あらあら

なんということでしょう⁉️

劇的ビフォー・アフターのような感じに思わず声が出る程意外な光景でした

煮干ラーメン 松したさん

並びと言う程のお客様の数はおらず私の前には６名でこれなら１人なので余裕で待てます

しかしこれ程少ない待ちは意外でしたが、皆さん新しくオープンされた煮干そば鶏そば 藍さんに流れているのかしら？中本さんがオープンされた時程ではありませんが、連日100人ぐらいの並びは見られますので興味を持たれている方は多いと確認できます

券売機  先ずは並ぶ前に店内にて食券を購入しました👆️

無事に購入し入店の順番を待ちます

この時点では買い間違えに気がついておりませんでした

６人目の後に並ぶと目の前には立派な看板

極太麺には少々抵抗がありますが、極上煮干しと言うフレーズにかなりひかれていました

それから数分で５脚ある椅子に座り改めて入店案内を

意外に早い進み具合で気がはやります

そして更に数分後お呼ばれして初入店

お冷やはセルフと言うことでそこからの店内

お冷やのサーバー右横に２席、券売機側には３・２・３の全１０席のカウンター席の構成でした

席に着くと卓上調味料他が並んでいます🧂🥢

ティッシュ 煮干酢 自家製辣油 ラーメンタレ ラーメンコショー 特製辛味 生姜 爪楊枝 割り箸

卓上調味料の後ろにはニボ油そばの美味しい食べ方

私には無縁だと思いましたが、後日ｉ君と来る日があるであろうと見せる為に撮りました

そしてお品書き

これを見て初めて自分の購入した食券の買い間違えに気が付きました

席に着くと３〜４分後には注文したラーメンが届くことから今更間違いましたとは言えず

ＩＳＮグループさんお馴染みのタンブラーでお冷やを頂きながらラーメンの到着を待ちたいと思います

そして間もなくラーメンが到着食券購入後１５分

特級煮干ラーメン(並)

具材はばらのり 味玉 チャーシュー４枚 刻みネギ メンマ

完全にやってしまいました

かずさんさんやほでなすさんのブログを見て散々予習していたものの券売機の左上の法則にしたがい、並サイズに目がいき勝手にサイズが並〜中〜大だと思い込み並を購入してしまいました

麺は並で２５０ｇと私の胃袋キャパには到底太刀打ちできない量で御座います

この時点でお残し確定…

それでもとりあえず頂きます先ずはスープから

濃い〜イメージでしたが、しっかりとした煮干し感と塩味が感じられるスッキリとしたスープでクドさは無く、背油もいい仕事をしている上品とも言える美味しいスープです

成る程、極上煮干と謳っているだけの味と旨さを感じました

麺は極太とのことでしたが見た感じは太麺

縮れはほぼ無く啜りやすく、食感はもちもちで硬さも丁度良くとても食べやすい麺です

ロールチャーシューは個人的に許容範囲の脂身

麺の下で温めるととろんとろんになり味染みも良く絶妙な美味しさでした

味玉は卵黄のとろみが残っている絶妙な茹で加減

お味の方も極めて良好で極上スープに絡まるのを避けこのまま美味しく頂きました

特製辛味も試してみます

あ〜はいはい太平楽さんなどにある海老ラー油に酷似している美味しい辛味でした

しかしここまで美味しく頂いてはきたもののやはり…………

私には多過ぎる麺量でここでギブ！

この写真を撮った後もいくらか頂きましたが、ほぼ減ることも無くお残し

そのまま帰るのも申し訳無かったのでスタッフさんが近くに来た時にごめんなさい！食券買い間違えて量が多くて残してしまいましたとても美味しかったのに残してごんなさいあ〜、そうでしたか１言声を掛けてくれれば食券のお取替えをすることができましたのにいえ、既に調理し始めた頃に気がついたのであらら次は間違えないようにまた来ますお待ちしておりますのやり取りでお店への配慮も忘れずに店を後にしました

退店し自らの不甲斐なさを感じながら天を仰ぐと

高い高〜い看板がそびえ立っておりました

御馳走様で御座いました

お残しして大変申し訳御座いませんでしたが大変美味しゅう御座いました

煮干ラーメン松した · 富谷市, 宮城県

今日はお休みゆっくりします