この日はお休み
せっかくなので数日前にオープンしたお店に行こうと張り切って開店前に到着
しかし…オープン間もないお店なのに駐車場には待機している車が１台も無い
ん？どうした？まさか休み⁉️とお店のチェックをしましたが、定休日や臨休でもありませんでした
ん？どうした？まさか休み⁉️とお店のチェックをしましたが、定休日や臨休でもありませんでした花木流味噌󠄀南仙台店さんに来ました
人気無いのか？開店２分前にドン・キホーテの方から徒歩で向かって来たお一人様が来て外の照明も営業中の木製プレートが上がってないのをガン無視で入店していきました
そして同じくもう１人
え？何？これでもう開いてるの？
私も行ってみようとした矢先スタッフさんが営業中のプレートを出しに出て来ましたその際チラッと見えた店内では先に入店されたお二人が待機用の長椅子で待たされてました
外の照明も点灯し雰囲気が変わりました
そして私も早速入店してみますと先ずは待機フロア
長椅子と奥には券売機、その横には開店祝花
券売機 メニューは２種類のみと意外でした
ＩＣカードやＱＲコードの読み取り窓はテープで塞がれており、支払いは現金のみでした
どういう順番がマニュアルなのかはわかりませんが、食券をスタッフさんに渡してからお好きなカウンター席へどうぞとの案内で先のお二人とは距離を取りたかったので席間を開けて奥から３番目の席へ着きました卓上ラインナップはご覧の通り
卓上ラインナップはご覧の通り
しかし…こちらの席の調味料は共用のようで、２番目４番目の席にはありませんでしたと言うことは両脇にお客さんが座ると両脇から手がのびてくる微妙な席でした
たとえ２番４番に座ったとしても人の目の前に手をのばさなければならなくとても利用しづらいかと思われました
と言うことは両脇にお客さんが座ると両脇から手がのびてくる微妙な席でしたたとえ２番４番に座ったとしても人の目の前に手をのばさなければならなくとても利用しづらいかと思われました卓上調味料はなかなかのラインナップです
ふりかけ 胡椒 胡麻 自家製刻みにんにく 自家製一味唐辛子 厳選花山椒
昨日同様に手を洗いに行ってからの１枚
こちらは厨房の様子
席へ戻ろうとするとなかなかのお客さんが入ってます
２番目の席へも既にお客さんがいらっしゃいました
席に戻り間もなく注文した辛味噌󠄀ラーメン到着
チャーシュー１枚と白髪ねぎをトッピングしました
具材はてっぺんにフライドオニオン🧅
野菜を覆うように大判のチャーシュー🐖
反対側から覗くと白髪ネギと例の奴
辛みが見られますが、卓上調味料に辣油君が置かれていたら実質メニューは１種類？
チャーシューは持ち上げると改めて感じる大きさ
そのままでも美味しいのですがスープに浸すとしっとり柔らかくなり食感の良さが増します
白髪ネギの下にはしっとりもやしがたんまりと
Ｓ君〜！１人なので今日は助けてもらえません
ベースの味噌󠄀ラーメンスープ
とろとろの豚骨ベースのとても濃いスープですが、普通の味噌󠄀ラーメンをイメージして頂くと拍子抜けする程の薄味です卓上調味料の多い理由がわかりますしかしでも塩っ気や味の薄さは調味料だけでは濃くならないので、醤油のようなストレートなものではなく、ラーメンタレや有料でもいいから辛味噌のようなトッピングも欲しいところです
卓上調味料の多い理由がわかりますしかしでも塩っ気や味の薄さは調味料だけでは濃くならないので、醤油のようなストレートなものではなく、ラーメンタレや有料でもいいから辛味噌のようなトッピングも欲しいところです麺はしっかりしたコシのある中太麺
濃さの影響もありますが、しっかりスープの持ち上げも良好
辛みを含んだ部分のスープ
ごめんなさい、これっぽっち🤏も辛くありません
ならば早速味変をと自家製刻みにんにく🧄
う〜ん荒みじん過ぎてスープに風味を付けると言うよりも、スープと一緒に頂いてカリカリと食感を味わう感覚です個人的にはおろしにんにくの方が合うと感じました
荒みじん過ぎてスープに風味を付けると言うよりも、スープと一緒に頂いてカリカリと食感を味わう感覚です個人的にはおろしにんにくの方が合うと感じましたそしてやはり物足りず自家製一味唐辛子を少々
辛さ控えめに作られているのかスープの濃度が影響しているのかわかりませんでしたなのでダイレクトに舐めてみましたが、それ程辛さは感じなかったので旨味を重視した仕上がりのようですね
なのでダイレクトに舐めてみましたが、それ程辛さは感じなかったので旨味を重視した仕上がりのようですね
御馳走様で御座居ました
仙台総本店では既にこれから追加されるであろうメニュー写真が店頭に掲示されていましたが、今後のメニュー追加が気になります
