早い時間から開店されるようになり訪店頻度が増えた
こちら 麺舞 杉のやさん
相変わらずの人気です
なんと言っても自宅から近いのはいいですね
メニュー
卓上調味料
ペッパーミルのみとシンプル
他には割り箸 爪楊枝 お冷
商売繁盛麺舞杉のやダルマ
またまた何処かを見つめています
メニューを改めて見た後、この時注文したのは
実は一度も食べたことが無かったという
味噌（焼豚トッピング）
なぜか味噌を食べたことがありませんでした
おそらく、初めて食べたのが杯数限定にひかれて
辛味噌だったので食べたつもりになっていたのかも
スープ
マジですか？！
とても美味しい
出汁が効いてて味噌の甘みと塩みが
絶妙にマイルドで芳醇なお味です
辛味噌も美味しいけど絶対にこっちの方が好み
なぜ今まで食べていなかったんだ？！と
深く深く、後悔の念に駆られます
そしてこちらは辛味噌と同じ麺
ぶりんぶりんのいい食感の太縮れ麺
二者択一で餃子かトッピングか、よく迷って
しまいますが杉のやさんには餃子は無いので
チャーシューか味ネギで迷ってしましいます
そしてこの日、味噌に選んだのは
焼豚 チャーシュー(３枚) をトッピング
巻きで作られたチャーシューは脂身が少なくて
しっかり肉々しく、たまらない味と食感です
デフォルトでもコロチャーが１枚分ぐらいありますが
ついつい欲張ってしまいました
コロチャーは食べやすい小さなサイズでも
しっかりチャーシュー
炒め野菜も香ばしく食欲を掻き立てます
はい 美味しいです
美味しいです 御馳走様でした
こちらはかつて本命で、迷うこと無くほぼほぼ
注文していた辛味噌
杯数限定という注意書きに、まだある内に
食べなければとムキになっていたのかも
だとしてもやはりいつも旨いスープ
味噌と比べて大分赤見を帯びてます
しかしながら、辛さは控えめ後から来るタイプ
攻めてるタイプの辛さではなくピリッと上品な
本来の旨さがきちんと感じられて美味しい
言わずもがなの麺
辛味噌スープと相まって、美味しい😋🍜
そして味噌と同じくコロチャー
こちらでも丁度いい量があります
炒め野菜も同様、香ばしさが漂います
美味しく完食
御馳走様でした
原点回帰、杉のやさんの本質に戻ります
鯛だし醤油 (焼豚トッピング)
チャーシューはデフォルトで１枚なので
トッピング分と合わせて４枚です
食べ応えがあります
スープは流石の綺麗な鯛だし醤油
久しぶりの１口
おいすぃ～
醤油の麺は綺麗なストレート細麺
噛んだ食感がプッツンといい噛み心地です
啜った感じもとてもいい👍️
そしてこちらは…もういいですね
…もういいですね
醤油にはデフォで半分ですが味玉も
いい味してます
美味しいです
せっかくなので胡椒で味変を
美味しく頂きました
御馳走様でした
そしてそしてこちらは私が注文することは無いと自分でも
思っていた鯛だし醤油(こってり)
こちらもチャーシュートッピングしました
良質なスープは美味しいですね
普段は自ら好むことの無い背脂
こちらはくどく無く繊細であり、こってりと言うよりも
醤油のスッキリをマイルドにしてくれる感じです
麺は塩と共通のプッツン細麺で食感良好
やっぱりチャーシュー食べたいよね
更には鯛めし
こちらは色々食べ方がありますが、私はスタッフさん推奨
ラーメンスープでお茶漬け風にて頂きました😊
そのまま食べても美味しいのですがね
海苔は麺を巻くよりご飯に使用しますか
なので海苔で巻いていきましょう
うん！旨い！
御馳走様でした
やっぱりネギも食べたいよねという事で
味ネギ＆焼豚のＷトッピングで塩
写真用に別皿での提供を申告
写真を撮ったら、勿論盛り付けます
言わずと知れた鯛だし塩
文句無しで旨いですよね
御馳走様で御座いました
そして最後は期間限定、毎年期待の
冷やしらーめん
鯛の刺し身とワサビが特徴
いつもの味ネギも注文
そして、らしくないご飯物も注文の自家製焼豚丼
キンキンに冷えたスープ
１年ぶりに頂きますが、相変わらずのスッキリ淡麗
冷やしでもしっかりわかる鯛出汁の風味
麺は醤油・塩共通の細麺
しっかり冷たい水で締めているので抜群のコシ
噛み心地、啜り易さも文句無し
具材の鯛刺し
薄いですが、しっかりとした食感でとてもいいです
故に美味しい
こちらはガリ
食べてる途中のアクセントに丁度いいです
せっかくなので味ネギを載せましょう
いい感じです
自家製焼豚丼にもお裾分け
シャキジュワ食感になりました
ワサビも溶かして胡椒もミルして味変を楽しみながら
美味しく完食
今年の冷やしらーめんも良かった
ご馳走様で御座居ました
大変美味しゅう御座いました
らーめん全種とご飯物でしたが
結局どのらーめんを食べても美味しいので
その日の気分で選べるのは嬉しいですね
どれが好きですか？
次に行った時はトッピングセットの
全のせトッピングを食べたいと思います
