Waypointcafe SOUYOU（仮）です
お元気ですか？
今日は図書館で借りた料理本のお菓子で作って見たいものがあって朝から試作(≧∀≦)
我ながら美味しく出来たので
カフェメニューに入れようかと思ってます
こんな風に少しづつ…でも確実にメニューが増えて行ったら嬉しいな😆
そんなわけで今日のお題は
【スイーツメニュー】です
私の地元は新潟県！！
新潟県といえばお米！！
そんなわけで粉物のメニューはメインは米粉です！！
今回試作したスイーツも米粉のカステラです(^^)
深めのコーヒーによく合います♡
この他のスイーツは今のところ
○米粉のシフォンケーキ
○米粉クッキー
○米粉のマフィン
○米粉のロールケーキ
などです
あコーヒーゼリーやプリンも予定してます！
夏には特製かき氷も考えてますよー(≧∀≦)
パンケーキとかパフェのようなボリューミーな物も良いですよね！
○チョコブラウニー
○ベイクドチーズケーキ
も作りたいなー
しかし小麦は殆ど使う予定はありません
また、卵や牛乳、バターを使用しないメニューも有ります
製造過程で特定アレルギーの食品に触れてしまう可能性があるので
完全除去は出来ませんが
選べるものが多かったら嬉しいですよね(^^)
ベーキングパウダーはアルミフリー
お砂糖はてん菜糖もしくはきび砂糖など
油も原材料の分かるものにしたいと思っています
やはり少しでも安心して食べられる物がいいなと思うわけです
季節によっては和菓子っぽい物も加えたいなー大福とか草餅みたいな…
まだレシピが完全ではないものも💦
少しづつ完成させたいな(≧∀≦)
今回はここまで(^^)
最後まで
お読みいただきありがとうございます
どこかで貴方とお会いできます事を楽しみにしています