こんばんは！
東京都足立区保木間のイタリアレストランVivo足立の
ブログ担当萩原です！
Vivo足立は8月28日にオープンしたばかりのお店です！
足立区生まれ、足立区を愛するオーナーシェフ恵良とゆかいな仲間たちで日々営業しております！笑
定休日 毎週木曜
ランチ 11時半～14時(ラストオーダー)
18時～22時(ラストオーダー)
本日はシェフと手打ちパスタをつくっておりました！
今ピザは窯の調整中なので、手打ちのパスタを豊富にご用意しております！！
今日はカヴァテッリ！！
お店では「鰯とフレッシュトマトのカヴァテッリ」としておだししています！！
ホットドックのパンを小さくしたような形のショートパスタです！
名前の由来はイタリア語でカヴァッロ(掘る)という意味からきていて
つくるときに人差し指と中指で生地を掘るようにまるめていきます！
私ははじめての作業だったので、すごく時間かかってしまいました、難しい汗
みなさんもお店にきたときはぜひ食べてみてくださいね！
おまちしております！！