一人でパソコンやミシンに向かう時間はなかなかとれないけれど
パン作りは長女を巻き込んで楽しんでいます。
今日はコーンパンとベーコンロール。
以前つくったモンキーブレッドの生地がおいしいので良く使う配合でしたが
成形パンにするには少しゆるめで扱いにくい。
水分を少し減らして今日はなかなか良い加減の生地になりました。
もうひとつ、ホームベーカリーを購入したときに頂いていた
ホシノ天然酵母が一袋あって、ようやく試してみました。
最初説明書どおりの分量で食パンを焼いてみたら
焼きたては、まぁモチモチしていておいしいけれど、そんなに絶賛されるようなものかな？
なんて思っていただきました。
が！
冷めてもおいしいのです！
モチモチ ムチムチが続き、焼きなおさなくても本当においしい！
これは病み付きになりそうなパンです。
焼きたてよりもむしろ、時間たってから食べたいくらい。
未体験の方、ぜひお試しあれ～。