近所のこども達が土手でつくし摘みをしてました。
こんにちわ～と話しかけたら
どうやらわたしの顔を覚えていてくれたらしく
近寄ってきて つくしを渡してくれました。
そういえば小さい頃 家族で近くの土手まで行って
つくし摘みしたよな～。。どうやって食べてたっけ？
今の子はつくしなんて食べないだろうな～。
「こんなにたくさん、どうするの～？」
と聞いてみたら
「食べるんです♪」
と即答。へぇ～～～(*´ー｀*)ほのぼのしちゃいました。
そして、食べ方までその子に教わって
うっすら微笑みながら家路についた私でした。。
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↓ネットでもいろいろ調べてみたので紹介しておきます。。
<つくしの食べ方>
①節のかたいところ(袴)をとって一晩水につける。
②熱湯に塩を少々加え、ゆでる。
③水にさらしてアクを抜く。
④だし、しょうゆ、砂糖で炒め煮にして卵でとじる。
他にも 天ぷらとかおひたしとかにしても良いみたい。
鼻炎・いびきにも効くとのこと。
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