なんだかうれしいバナナブレッド

海のお家から戻ったら

キッチンカウンターに完熟になったバナナが２本

お帰りと迎えてくれた

完熟バナナで久しぶりに

バナナブレッドを作ることに

材料を計量していると…

80gのバターが1回でピッタリ

たったこれだけで

なんだか妙にうれしい

こんな単純な人間なのです

このバナナブレッドは

昔、アメリカ人の友人に

教えていただいたレシピ

とっても簡単に作れてしかも美味しい

ピーカンナッツやクルミが

ゴロゴロ入っているの

バナナの甘くて優しい香りが

なんとも幸せな気分にしてくれます

今ではすっかり我が家の味になった

バナナブレッド

教えてくれたJanはどうしているかしら

食べながら、遠い昔に

楽しい時間を一緒に過ごした

懐かしい景色が蘇ってきました

私の人生の大切な1ページを作ってくれた

ありがたい友に感謝です

いつもご覧いただきありがとうございます