昨日のんびり散歩をしていると
季節先取りの菜の花畑が
この冬は暖かいから
陽だまりの菜の花は満開
なんだかもうすっかり春みたいでした
ホワイトタイガーは
ポカポカの陽気に気持ち良さそうにお昼寝
可愛い猫ちゃんのようでした
昨日はいつものお魚屋さんも
すっかり年末モード
いつものようにのんびりと
おしゃべりしながらお買い物とはいかず
おすすめをお聞きするのもはばかられたので
ヒラメやマグロ、カニなどいただいて
そそくさやと帰ってきました。
ヒラメは昆布締めにして大晦日のお楽しみに
カニはとりあえず冷蔵して、さて何作ろうか
なかなかおいしそうな中トロは
贅沢にもカルパッチョでいただくことに
昨夜はイタリアンぽく
マグロのカルパッチョに添えたのは
白髪ネギとクレソンのサラダ
生おろしわさびとさしみ醤油、
エクストラバージンオリーブオイルを
合わせて作ったソースを添えて
目利きの魚屋さんと評判があるだけあって
いついただいても美味しいお魚ばかりですが
昨日の中トロは絶品
今年いちばんの中トロだったわ
昨日はナパのシャルドネを開けて
これがまたカルパッチョとよくあった
あとはポルチーニのリゾット
友人が、簡単にできて美味しいから
忙しい時に使ってとプレゼントしてくれた
お水と白ワインさえあれば
本格的なポルチーニリゾットができる優れもの
ほんと本格的な味
美味しく美味しくいただきました
さて今年も残すは今日と明日
お節料理は注文しちゃったけど
いくつかは手作りするつもり
さきほどから大好きな黒豆を煮始めました
美味しくできますように
本日もご覧いただきありがとうございました
