ただ今気温34℃
今日も暑い日になりました
🍅完熟トマトが届いたので
ここのところトマト三昧
残り2個、さて今日のランチ何作ろう
🍅
🍅🍅
🍅🍅お素麺も食べたかったので
ふと思いついた
甘いトマトを加えた韓国のビピン麺🍜
夏に絶対美味しいはず
🍅🌶ビピン麺のたれ🌶🍅
2人前
コチュジャン 大さじ3
お酢 大さじ2
はちみつ 大さじ1
お醤油 大さじ1
ごま油 大さじ2
韓国唐辛子 小さじ1
炒りごま 大さじ2
すべての材料を混ぜ合わせたところに
ざく切りにしたトマト1個を加え
茹でて流水で洗い水気をよく絞った
お素麺を加えてよく和えればOK
ゆで卵を飾って
青ネギや海苔などふって
今日はお素麺を茹でる時に
千切りにしたきゅうりも加えて一緒に茹でました
体を冷やす作用のあるきゅうり
汗をダラダラかくような時は生でボリボリ食べたいけれど
今日はずっとエアコンの効いた部屋で過ごすので
冷え過ぎ注意
それで少々加熱することに
そして少しだけ温かいスープも
冷蔵庫に残っていたお野菜を色々加えて
ミネストローネスープ
ここにもトマト加えて
今日のランチは
🍅トマトビピン麺🌶
美味しくいただきました
簡単です
お素麺好きのみなさまにおすすめです
🍅🍅🍅
今はジリジリ太陽が照りつけているけれど
これから雷雨⚡️
の予報
どうぞひどい雨になりませんように
今日もご訪問ありがとうございました
