リセットスープの日〜キャベツのカレースープ〜

我が家の暖房が入らない件の続き

新しい空調設備がいつ入るかわからない

通常なら1週間ほどで交換できたはず

でもタイのロックダウンで半導体不足のため

見当がつかないとのこと

「年内にはなんとかなると思うのですが…」

昨日そうおっしゃって業者の方はお帰りになりました

あらまぁどうしましょうな現実に直面

まぁ仕方ないしばらくはお家の中でも

暖かくして過ごすことにしましょう

おかげさまで昔勉強した薬膳

身体を温める薬膳料理の復習ができそうです

昨日はリセットスープの日

ほっこりする食器で

身体の温まるカレースープを

心も身体もほっこりね

キャベツのカレースープ

材料

キャベツ　1/2個(ざく切り)

玉ねぎ　1/2個(ざく切り)

セロリ　１本(ざく切り)

にんじん　1／2本(薄切り)

しょうが　1片(すりおろす)

にんにくすりおろし適宜

チキンブロス　2カップ

オリーブオイル大さじ1

カレー粉　大さじ1

塩適宜

野菜ををチキンブロスで柔らかくなるまで煮てミキサーにかけたら、

カレー粉、オリーブオイルを加え、最後に塩で味を調えれば出来上がり

あまりにも簡単ですが美味しいですよ

カレー粉に含まれるターメリックは

脳に溜まるとアルツハイマーの原因になるという

アミロイドベータの排出を促進してくれるそうです。

我が家は年齢的には今更なのかも知れせんが

なるべく食事に取り入れたいと思っています

今日はちょっと薄暗い曇り空の東京ですが

明るく楽しい1日にしたいと思います

みなさまも楽しい1日をお過ごし下さいね

今日もお読み下さりありがとう ございまし た