いつもは頭の黒い🐭ネズミさんに
スィートスポットが出るまえに
たいらげられてしまうバナナだけれど
珍しく2本いい感じに熟してる
これならやっぱり作るでしょう
久しぶりにバナナケーキ作りです
ちょっとバター控えめ、甘みはラカンカで
少しだけカロリーダウンして
バナナを潰して卵と甘みを加えて
冷蔵庫にあると思っていた粉類
薄力粉も強力粉もあまり残ってなくて
両方合わせてギリギリセーフ
オーブントースターで焼いたくるみと
朝飲んだ黒豆茶の黒豆も生地に加えて
香りづけはココナッツリキュールで
180℃のオーブンで40分ほど
いい香り〜
こんな感じに美味しく焼けましたよ〜
楽しい気分でケーキを焼いていた時
ちょっと悲しいお知らせが
子供の頃から可愛がってもらっていた伯母が
次の世へと旅立たれたとのこと…。
亡くなった母と仲が良かった伯母は
ちょくちょく実家に遊びに来てくれました。
体型や顔立ちが母と似ていて
笑い方や笑い声もそっくり
母亡き後、伯母に会うと
つい母の面影を探してしまったものでした。
ここ数年はなかなかお会いすることも出来なかったので
本当ならお別れに駆けつけたい所ですが
このコロナ禍…
残念ながらご葬儀でのお別れはできません。
家で伯母と母のことを思い出しながら
ゆっくり午後のお茶をいただきました
使った食器は
伯母からいただいたティーカップ
淡いパステルカラーの優しい柄が大好き
嫁入り道具に選んだ食器を母に聞き
同じシリーズのティーカップを
伯母が選んでくれたんだそう
大切に使い続けています
伯母は「久子」と言う名前だったけど
小さい時は上手く言えなくて
「しゃこ」おばちゃん
いつも穏やかで優しい人でした
しゃこおばちゃん、
楽しい思い出をたくさんありがとうございました
一足先に逝ったお母さんと
またおしゃべり楽しんで下さいね
感謝を込めて
今日もお読み下さりありがとう ございまし た
