おはようございます
今年はあっという間に
雨の季節がやって来ましたね
雨の季節は、正直ちょっと苦手だけど
雨の季節のこの花は大好きなんです
庭の片隅の小さな小さな紫陽花に
こんな蕾がつきました
きっとこれから毎日
目を楽しませてくれることでしょう
さてさて、昨日の朝飯前のケーキの続きです
🧁コーヒー&ウォールナッツケーキ🧁
焼き上がってからしっかり冷まし…
上下２つに切り分け
生地にコーヒーシロップを染み込ませ
コーヒー風味のバタークリームを塗り
香ばしく焼いたくるみを飾り
はい、出来上がり
コーヒーの香りと焼いたくるみが香ばしい
素朴で美味しい
どこか懐かしい味ケーキ
コーヒーケーキだから
もちろんコーヒーとは良く合うでしょうが
ちょっと濃いめの紅茶を淹れて
美味しいルフナ
食器はロイヤル・ウースター
ちょっとイギリス
気分で
気分で 
コーヒーの香りのこのケーキ
そう言えば昔、子供の頃によく食べた
バタークリームのモカケーキに似ていたんだわ
脳の奥に刻まれた幸せな子供の頃の記憶を
このケーキの味と香りが刺激してくれて
幸福な気分にしてくれていたのかも…
昨日、日曜日の午後は
美味しいケーキでこんなティータイム
おかげさまでゆったりまったりと過ごすことができました
どうか早くコロナが収まって
友人たちとおしゃべりしながら
笑ってティータイムが過ごせるようになりますように
今日もお読み下さりありがとうございました
