りんごのお菓子〜Apfelstrudel〜

旬のりんごを使って

Apfelstrudel(アップフェルシュトゥルーデル)を焼きました

ドイツ🇩🇪やオーストリア🇦🇹では

自宅の庭に植えたりんごの実がなる

今頃には家庭でもよく作られるお菓子です

シュトゥルーデル生地を

下に置いた新聞の文字が読めるくらいに

薄く薄くのばして…

シナモンやお砂糖、レモンをまぶした

生のりんごやラムレーズンを

バターを塗りながら

くるくると包み込んで

焼き上げるお菓子です

200℃ほどのオーブンで30分ほど

焼いたら出来上がり

りんごが焼ける甘い香りと

シナモンのいい香りが部屋に広がります

粉砂糖でお化粧してテーブルへ

切り分けたらそれぞれに

ホイップクリームを添えるのがお約束ですが　

カスタードソースを添えたり

焼き立ての熱々のところに

アイスクリームを添えることもあります

生地の中で蒸し焼きになったりんごは

素朴でホッとする幸せな味です

秋の穫をいただいた

ほっこり午後のお茶時間でした

自然の恵みに感謝して

今日もお読み下さりありがとうございました 

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