★6月18日

今日6月18日。。。創業から経営に関わってる会社の
創立記念日　私にとって、新たなスタートの日です

大切な身近な人たちの健康問題に直面したのが
きっかけで、10年間勤めた会社を退社し、
事業の立ち上げに関わることを決意しました。　

創業以来、①人と人とのつながりを大切にすること
②何事も基本を大切にすること。
この2点を心がけながら事業を行っております。

まだまだ発展途上の立場ですが、お客様のお気持ちを
何よりも大切に、お客様の喜ぶことを最優先に考え、
これからも”誠心誠意”取組んでいきたいです。

創業以来、試行錯誤を繰り返してきましたが、
真っ暗なトンネルから少し明るい光が差し込んだ
きたような、そんな希望の光が見えるかのようです。

日頃からサポートいただいてたり、苦しいときも
ご支援、ご協力いただいている方々へのご恩は
きっと。。。一生わすれないことでしょう。

お世話になった人たちお一人お一人に、ご恩返しが
できるよう、謙虚な心を大切に過ごしたいです。

これからも自分もHAPPYに、周りにも
HAPPYパワーがどんどん広がることを願って。。。

事業や活動を通して、豊かな社会に貢献できるよう
これからも、一歩一歩進んでいきます。

初心忘れるべからず。。。
心新たに、よいスタートが切れますように。
皆さんにもたくさんのHAPPYが訪れますように

★滋賀・守山ティールーム♪

先日Claire さんとご一緒した「ばら時間」の終わりに。

夕方のティータイムは。。。

たねや「守山玻璃絵館」 ティールームにて

ケーキセットは。。。バームクーヘンなど、

3種のお好きなケーキ＆フリードリンク

天井が高く開放感たっぷりの空間、サンルーム、

ガーデン、噴水など。。癒しアイテムいっぱい

たねやさんの他、滋賀・守山には他にも

ＴＶで有名になったスイーツがあります。

フランス菓子＠ドゥブルベ・ボレロ の

「アイアシュッケ」というチーズケーキ

こちらも、たねやのバームクーヘンと同じく、

「とんねるずのみなさんのおかげでした」
食わず嫌い王で紹介されてから有名に！

他にも焼き菓子やマカロンをお持ち帰りして

週末のティータイムを楽しみました

★ばら農園＠ローズファーム・ケイジさんへ♪

ばらを作る農園＠ローズファーム・ケイジ へ。

オリジナル品種やはんなり和テイストのばら、

ばら職人の国枝さん親子から、

ばら作りの貴重なお話をたくさん伺い、

生産者のばらへの思いも知ることができ、

充実した「ばら時間」を過ごすことができました

昨年の母の日に、Claire さんのレッスンで使用した

コチラのオリジナルばら＠京（みやこ）

「舞妓さんの髪飾りに似合うばら」がコンセプトの

イングリッシュローズ系の和風ばらです

とてもモチがよいばらでしたので、随分長く楽しめた

思い出のばらです＾＾どことなく和風っぽい感じが素敵

ばらへのこだわり　

～　”心”と”表情”のある美しさを感じるばらづくり～

ローズファーム・ケイジでは、ばらを“作って”いません。
本当にいいばらを育てるためには、

“作る”ことができないのです。

私たちは、ばら自身の持つ自然本来の力を

最大限に活かすためのお手伝いをしています。
自然とは、周りの環境全てが繋がっており、

いくら多面的に考察しても、計り知れない

相関関係の上で植物が育っています。

私たちが行えるのは、環境づくり。
ばらが快く、力強く育ってくれるように、

土壌、水、栄養、空気などに気を配っています。

精魂込めて作られた薔薇たちをお持ち帰り

最後まで楽しむためグラスに飾って＾＾

このガラスの器は、以前Claire さんにいただいたもの。

これからの季節、テーブルアレンジにも大活躍

★もりやま バラ・ハーブ園へ♪

栗東のヴィオレット・ステラ でランチ後。。。

もりやま　バラ・ハーブ園へ立ち寄りました

バラ園の他にもハーブを集めた香りの温室、

ベゴニア温室なども楽しみました

空までグングン伸びるアーティチョーク

こうして外で育ってるのを見るのは、はじめてかも？！

バラのように美しい真っ赤なベゴニア。

花びらがフリルのようでかわいかったです

★旬のお野菜ランチ♪

先週末、Claire さんと私の母と一緒に、

滋賀県・守山にあるバラ＆ハーブ園巡り、

ばらを生産しているローズファームなど、

地元・滋賀の「ばら時間」を満喫しました

この時季最大のお楽しみ＾＾　

連日”ばら”にご縁があり、とても嬉しい限りです

先ずは、腹ごしらえへ。。。（笑）

栗東のお気に入りのフレンチレストラン

＠ヴィオレット・ステラ でランチタイム

地元の有機野菜や旬の食材を使った

お料理のランチMENUは。。。

アミューズ：植木さんのえんどう豆の香り

前菜：福澤さんのホワイトアスパラガスのサラダ　レモンの香り

スープ：自家菜園の新玉ねぎのスープ　自家製手作りパン

メイン：お魚料理（ホウボウ）＆川端さんのズッキーニのトマト煮込み

デザート：果樹園からの一皿

（さくらんぼのクラフティ、アーモンドのブランマンジェ、ハーブのアイス）

ドリンク：フレッシュハーブティ

（レモンタイム、レモングラス、レモンバーム、ミント、フルーツセージ）

食後に。。。自家菜園の観察（笑）

野菜、ハーブ、お花たちもたくさん

陽光ふりそそぐ中、元気に咲き誇ってました