久しぶりにパン焼きました

ホームベーカリーを買い換えて食パン焼きました～
炊いた御飯と、強力粉の半々で作るパンを焼いてみました。
炊いた御飯をそのまま入れて大丈夫なのか心配でしたが、焼きあがったら御飯粒は見当たりませんでした。
もっちりずっしり重たって感じのパンが出来ました。

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いつもならバター（無塩）を使うところを、バター風味のマーガリンを入れて「こねる」「一次発酵」をホームベーカリーで、形成後スチームオーブンで「二次発酵」と「焼き」
バターの代わりにマーガリンを使うと、やっぱり風味がいまいちhttp://img.mixi.jp/img/emoji/52.gif
でも、冷めても硬くならないかも。

肝心のカロリーだけど．．．

無塩バター　100gあたり　750kcal
http:// www.sno wbrand. co.jp/p roducts /butter /04/ind ex.html


バター風味マーガリン　100gあたり　739kcal
http:// www.sno wbrand. co.jp/p roducts /margar ine/28/ index.h tml


http://img.mixi.jp/img/emoji/246.gifなんと、カロリー気にしてマーガリン使ったのにあまり変わらないじゃん．．．

カロリーハーフなら半分だけど．．．
次から無塩バター使います。

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米粉でくるみパンを焼きました。

二次発酵の要らない米粉パンは、コネはじめて2時間半ちょっとで焼きあがります。

画像撮る前に、家族がちぎって食べちゃって(汗)

ちゃんと食パンの形に焼けました。