酒好きです。ご勘弁を・・・
先週末に沖縄旅行に行った知人からお土産に頂いたお酒。沖縄と言えば“泡盛”。
その名は 琉球泡盛 銭樽 ぜにだる
名前からして縁起良さそうですし、なんといっても色がいい！
箱に熟成古酒とあり、説明では
泡盛は米と黒麹菌を原料として全麹一次仕込のどぶろくを単式蒸留方法によって造られた蒸留酒。
・・・中略・・・原酒を長期貯蔵する事によって芳酵な香りとまろやかな味わいの深い酒へと熟成。
琥珀色は長期貯蔵する間に染み透った通った熟成による自然な色。
琥珀な酒のいわれが分ります。
泡盛ですから肴は当然ゴーヤ。チャンプルーではありませんが
ゴーヤと厚揚げとタマネギを味噌味で炒めた自称“あっ味～ゴー”で泡盛を頂きます。
それでは大きなグラスで、泡盛をたっぷり注いでロックで頂きまぁ～すo(^▽^)o
う～ん…香りは紹興酒、味はとてもまろやか、飲みやすぅ～い。フフフ！
只今、泡盛で超イッチャッテる狸猫の更新でございます・・・ウゥ～ヒイッ～クヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ