今日は、8月8日。
なんか末広がりの日で、縁起が良さそうですね。
今日から暦の上では、残暑となるそうです。
「暑中お見舞いなんて、言っちゃダメですよ」
って、昨日のニュースで言ってました。
まだまだ夏真っ盛りですが、夏野菜の代表といえば、茄子ですね。
実は、茄子にはたくさんの品種があるんです。
その数なんと、世界に1000種類以上！
そのうち日本で栽培されているのは、200種類くらいあるそうです。
そんなにあるんかい…(°_°)
その色や形、大きさなど様々な品種の茄子があるんですね〜。
そして昨日は、白ナスをステーキにしてみました。
略して「ナステキ」です♪
ナステキのインスタ投稿↓
実は、先月も食べたのですが、あまりにも美味しかったので、リピートでした( ´∀｀)
1回目のナステキの記事↓
白なすは、ざっくりと縦に三等分して、切れ目を入れてフライパンで焼くだけ。
味付けは、「ヤマサのつゆ」でいただきました(^-^)v
茄子はスポンジみたいで、油を多めに焼くと油を吸って旨みが増します。
揚げなすって、その典型ですね。
他にも、麺つゆでヒタヒタにして、出汁と一緒に味わったり。
昨日はあえて、油も麺つゆも少なめにして、茄子そのものを味わいました。
採れたての茄子に、余計な味付けは不要ですね( ´∀｀)
採れたての旬野菜が持つ、ポテンシャルを感じます。
この夏、もう一回は味わいたい逸品です〜(^-^)v
今夜の晩ごはんにいかがですか？
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大阪の旬野菜をお届けします↓
