こんにちは
福岡市西区姪浜エリアでベビーマッサージ＆ファーストサイン教室、トマトのはねの愛子です。
ただいま実家（山口県）に帰省中です。
明日は地元の友達と持ち寄りホームパーティーの予定なので、手作り菓子パンを作りました。生地のこねはホームベーカリーにお願いしました。
ほかのおかずにもあうようにハードな生地で仕上がりがフランスパン生地のようにしました。
生地の配合はこちら （小さめのパンが１８個）
強力粉 ４００ｇ
水 １９０ｍｌ
卵 １個
塩 小２
砂糖 大５
バター ６０ｇ
スキムミルク 大２
ドライイースト 小３
中身は、☆あんこクリームチーズ と ★たまごサラダ
☆あんこクリームチーズはあんこの中にクリームチーズを入れて、あんこボールをつくって、
生地の中にいれます。焼きたてはとろ～りクリームチーズが出てくるからおいしいよ！
★もうひとつの卵サラダはゆで卵を小さく刻んで、マヨネーズ＆塩コショウで味付けした卵サラダにベーコンをトッピングして、包みました。
～作り方～
①生地が出来上がったら、スケッパーで生地を１８等分して、丸めなおします。
②かたくしぼった濡れ布巾を上からかけて、１０分やすませる。（ベンチタイム）
③丸い生地をめん棒で丸く伸ばしてなかに、☆と★の具財を包んで、丸める。
つまみ終わりをしっかり閉じる。
④クッキングシートをしいた、オーブン皿にとじ目を下にして、並べる。
⑤３０～４０度に保ったオーブンで４０分発酵させる。
＊実家には発酵機能のないオーブンだったので、鉄板ごと大きなごみ袋に入れて空気を
たくさん入れた状態で 封を閉じて、発酵環境を作ります。その中に、お湯をはったマグカップを
一緒にいれておきます。（写真がなくてすみません。。。） お湯をこぼさないように注意しましょう！
⑥２～２．５倍に膨らんだら、上に卵をぬり、アンパンはケシのみをふって、１８０度～１９０度に余熱したオーブンで１５分焼く。
さ～て焼きたてパンのにおいってなんとも幸せな気分になりますね！実家に一緒にかえってきた娘の従姉と娘（とまみちゃん）がよってきてほかほかの焼きたてパンを、すぐに ペロリ しました！