９月８日（日） 湘南、くもり時々雨。
夕飯は、初挑戦ありの、居酒屋メニュー。
いろいろスモーク、塩麹焼豚、おにぎり、ごぼうサラダ。
ごぼうをささがきにして、レンジでチン。
白ごまをすって、砂糖、めんつゆ、マヨネーズを混ぜる。
ごぼうとごまドレッシングを和えて完成♪
ごはん３合をおにぎりに♪
豚バラブロック肉を、塩麹に漬け込んで
冷蔵庫で半日～１晩漬け置き。
そのまま魚焼きグリルで焼く。
塩麹が焦げやすいので、弱火でじっくり焼く。
・・・と言いつつ、焦がしました。
切って盛り付けて完成♪
これ、久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しい～～～。
豚がやわらかくてジューシー。
さて、ここからが初挑戦メニュー。
この前、テレビで『自宅で簡単に燻製が出来る』というのを見て、
作ってみたくなりました～。
スモークチップ（サクラ）をネットで購入。
５００g入りで５００円。
中華鍋にアルミホイルを敷き、サクラチップを一掴み半、
ザラメ大さじ１くらいを入れる。
焼き網（ダイソーで100円）を乗せて、
その上に食材を並べる。
初心者なので、ゆで卵、はんぺん、ウインナーに挑戦。
本当は、ドーム型の丸い蓋がいいらしいんだけど、
無いから普通にフライパンの蓋でやってみた。
蓋をして強火にかけ、煙が出てきたら弱火にする。
たったの１０分で燻製に。
いい色～～～。
二度目は、アルミホイルから全部交換。
ウインナー、はんぺん、チーズに挑戦。
二度目は、鍋が熱くなっていたせいかチップが焦げてしまい、
かなりこんがり小麦色になっちゃった。
二度目は中火スタートでいいかも。
燻製いろいろ完成♪
子供達、「おでん～？」
見た目は似てるけど、全然違いますよ～。
初めて作ったけど、カンタンだし美味しい。
ビールがグイグイすすみます～～～。
次は、もっと卵を半熟で作ってみよう～っと。
祝！！２０２０年オリンピック日本開催！！
おめでたいニュースです。
これから、オリンピック開催に向けて、日本中が盛り上がって行くことでしょう。
２０２０年。
７年後か・・・
私、４９歳。
夫、４５歳。
長男くりたく（現６歳）、１３歳、中２。
次男いくちゃん（現４歳）、１１歳、小６。
・・・マジか。
７年後の我が家を想像してみた。
５０歳目前、アラフィフ（←この言葉すらもう使われてない）。
毎日、なんだかイライラして疲れやすい私。
ああ・・・これが更年期か。
中２の長男は、思春期まっただ中で、
何を話しかけても聞いているのかいないのか。
小６の次男は、反抗期まっただ中で、
何を話しかけても反抗的態度。
４０代半ばの夫は、もはや加齢臭を通り越したオッサンの完全体に進化。
家中にファブリーズをかけまくる日々。
すっかり私より体が大きくなった息子達の兄弟ゲンカは、もう止められない。
鬼から電話だよ・・・なんて言っても鼻で笑われるだろう。
なすすべもなく、ただ「やめなさいよ～」と、力なく言ってみるだけ。
そんなの全然聞いてない息子達は、それぞれの自室にこもってしまった。
・・・今日も１人ぼっち。
男の子ママ友達と、反抗期の息子について愚痴を言い合う。
女の子のママっていいよね・・・
なんだかんだ反抗期とは言ったってさ、一緒に買物やら映画やら行けるしさ。
あ～あ、女の子産んでおけばよかったよね・・・
・・・とか、さんざん愚痴ってちょっぴり発散。
毎日毎日、一升炊きの炊飯器で米を炊き、
毎日毎日、育ち盛り食べ盛りの息子達が、モリモリ食べる。
毎日毎日、部活だのなんだのって、息子達は家にいない夏休み。
毎日毎日、汗臭い息子達の山盛りの洗濯物をやっつける。
毎日毎日、テレビではオリンピックで日本中が盛り上がっている。
・・・ふと思い出すのは７年前。
そう、オリンピック日本開催が決まった、あの夏の終わり。
可愛かった息子達。
急に、とてつもなく可愛く思えてきた。ありがとう７年後の私。がんばれ７年後の私。
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