昨日は休日だったので、紅葉でも見に行こうと思ったのですが…
夫婦揃っての風邪気味に。
最近は日毎に寒暖の差が…
昼間暖かくても、夕方になると冷え込む。
相変わらずチャリ通を続けてますが、段々と辛い季節になってきましたね。
そんな訳で、紅葉は来週にとっておき
久しぶりにオヤツ作りにチャレンジ
サツマイモが余っていたので、スイートポテトにチャレンジ…
潰して、捏ねて、カタチを整え、オーブンへ。
焼き上がり
試食してみたのですが、砂糖を控え目にしたせいか、やや甘さが足りなかった…
それでも我が家は子供がいないので、いいかな⁉
お子様には甘さが足りないかもしれませんが、我々にはちょうど良いってことにして、妻にも納得してもらいました。
そして、もうひとつ
ケーキを作ろうと生地を焼き上げ…
これが完成品
本当はイチゴを載せたかったのですが、まだシーズン前で高価…
秋ってことで、栗で代用。
実は、初めはロールケーキのはずが…
中に入れる具材が多く上手く巻けず、さらに生地の焼き時間を長くしてしまった為に、生地が裂けてしまい…
急遽、三段重ねのショートケーキに変更
これまでにも何度か同じことやってます。
焼き加減が本当に難しいですね。
どなたかコツをお教え願えませんか？
こちらも、砂糖の分量を減らしオリゴ糖で代用しています。
カタチはともかくとして、妻も喜んてくれました。
次は甥・姪っ子の為にクリスマスケーキをチャレンジしようと思っています。
こちらこそ、甘いの作らないとね。
その節はまたご報告します。
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