クリスマスの食卓

寒いヨーロッパの冬を乗り切る料理では、コテキーノとレンズマメ（レンティッキエ）は、もってこいの料理。だからクリスマスの定番にもなっている。

　　レンズマネをコインの形みたいだから、お金が貯まるように、と言う意味もあるんだって。日本にも「まめに働くように」なんてお豆をたくさん食べるが、体にいいからそういうんだろう。

　　クリスマスの菓子パン、パネットーネが余って硬くなったら、卵たっぷりの生クリームとフレッシュなフルーツでつくる「マチェドニア・イン・パネットーネ」はいかが？