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俺ってミーハー♪【赤い髪の蕎麦屋 編】
『道の駅 若桜 桜ん坊』にて
を楽しんだだすんで♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
只今の時刻は
９時２３分になりやしたさかい♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
１１時３０分に
予約入れとりやした♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
蕎麦屋さんに
ぼちぼち向かうとしまつかいね♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
と
いうのも♪
*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
２０２１年４月２７日 放送の
『幸せ！ボンビーガール』
【 TV 】 (・・。)ﾝ?
２０２６年４月１８日 放送の
『朝だ！生です旅サラダ』
【 TV 】 (ΦωΦ)ﾎﾎｫ…
にて
赤い髪の店主が
テレビに出ていたんでつが･･･
【 TV 】 ヾ(･▽･ ;)ﾉ ｧ…ｧﾚｯ?
赤い髪？
σ(･ω･*)ﾝﾄ…
昔
『レッド･運命の赤い髪』
σ(･ω-｡)ｴｯﾄ…
って
昼ドラやってたよぬ？
σ(･ω･*)ﾝﾄ…
と
調べてみやしたら･･･
■＿ヾ(・・*)ﾎﾟﾁﾎﾟﾁ
２００１年１０月１日～
２００１年１２月２８日 放送どした
■＿ヾ(ΦωΦ+)ﾎﾎｩ....
の
遊井亮子のドラマの役柄が
赤い髪の人だったよぬ･･･
■＿ヾ(￣▽￣*) ･･･ｧﾊﾊ
は
ボケどすから
日記には関係ないんどすが･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
で
１１時１３分に
『蕎麦酒房 つなぎや』
ﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ
以前、Twitterで
開店前に客が
店に入ってくるんだけど･･･
■＿ヾ(・・。)ﾝ?
どうしたら的な
書き込みをしていただすんで･･･
■＿ヾ(ΦωΦ+)ﾎﾎｩ....
時間まで
外で待ってるとしまつ♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
と
オラは長野のリスナー仲間に
連れて行ってもろてから
(´･ω･`) 人(´･ω･`)ﾅｶｰﾏ
蕎麦にハマり
色々と食べ歩きもしたりしとる
(*´ｰ`*人*´ｰ`*)ｽｷｽｷ♪
自称蕎麦好きどして
オラは二八蕎麦や
十割は食した事があるんでつけど♪
(*ﾟДﾟ)(*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
『九一蕎麦』
ってのが分からへんのと･･･ｼ､ｼﾗﾅｲ(oωo ;=(; oωo)
長野では八幡屋礒五郎の
七味で蕎麦を食したりしてたのでつが♪
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
『塩で食べる蕎麦』は
経験した事がありませんどしたさかいに
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
コレは
１度食してみたいじゃん♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
と
移動式住居が
付近に停めれるのけ？
(˘-ω-˘ ).｡oஇ
不安どしたさかい
鳥取ならツーリングで行くべ♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
で
『道の駅 若桜 桜ん坊』経由にて
コチラのお蕎麦を食しにきたんだす♪
ｷﾀｧｧ━(ﾉ>ω<)ﾉ :｡･:*:･ﾟ'☆
ツバメの巣？
?(･ω･*≡*･ω･)?
に
目が行きがちでつが
｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ
目線を下げやした場所に
注意書き？だすね？
?(･ω･*≡*･ω･)?
ん？
(・・。)ﾝ?
強い香り、ニオイをされている方の
入店は固くお断りいたします
(;ﾟ ﾛﾟ )ﾅﾝ!( ; ﾛﾟ)ﾟ ﾃﾞｽ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟﾄｰ!!!
とにかくなにかしらの強い香り、
ニオイはすべてＮＧです。
(ﾉω･｀｡)ｧﾚﾏｯ...
知らなんだ･･･
(ノ)-ω-(ヾ)ｳﾑ
加齢臭は自分では
分からんのどすけど･･･
(ノ)-ω-(ヾ)ｳﾑ
最近、疲れてまう事が
多かったさかいに･･･
＿: ( _๑´д`) :_ﾂ.ﾂｶﾚﾀ…
食す物に
ニンニク入れまくってただすわ･･･
(ﾉω･｀｡)ｧﾚﾏｯ...
ドタマに整髪料は
つけとらんのだすけんど･･･
(ノ)-ω-(ヾ)ｳﾑ
この時期ヘルメットを長時間かぶると
蒸れてニオイしとるかもだすし･･･
(ノ)-ω-(ヾ)ｳﾑ
『予約済、入店後、食事中の場合でも
即刻お帰りいただきます』って
コレはマズいだすよ！？
Σ(●>Д<ﾉ)ﾉｬﾍﾞ
に
((๑`σｪ´)ﾌﾑﾌﾑ
ご入店前にご確認お願いします
①夜営業とランチタイムでは
サービスが異なります。
セットメニュー等はランチタイム限定です。
夜はランチにはないコース料理や
単品メニューが
充実しており
料理と飲み物を楽しんで
〆に蕎麦を召し上がっていただく
コンセプトとなっております。
②未熟学児(小学生未満)を除き、
お一人様一品はご注文をお願いします。
③混雑時は、
お食事がお済みの方には
席をお譲りしていただくよう
お声かけをいたしますので、
御協力をお願いします。
④３０分以上の遅刻
急な人数変更
ご連絡なしの場合は
予約キャンセルと
させていただきます。
※人数減により
店側に損失が発生する場合、
キャンセル料が発生します。
１名分につき１０００円
頂戴いたします。
遅刻されている場合、
店から確認の電話をしております。
だすかぁ♪
ﾅﾙﾎﾄﾞ( ˶˙º˙˶ )ﾎｫｰ!
と
コレは大丈夫そぅだすな♪
(*´∀`*)-３ﾎｯ
【ランチ】
１１時３０分～１４時００分(Ｌ･Ｏ)
【夜】
１８時００分～２２時００分(Ｌ･Ｏ)
(※売り切れ等 早じまいあり)
【定休日】
月曜の夜(ランチは営業)
火曜(祝祭日関係なし)
【予約】
０８５８-２４-５１１４
２日前までならＳＮＳのＤＭからでもＯＫ！
(オートリザーブはやってません)
完全予約制ではありませんが
座席が少ない予約した方が
待ち時間が少なく確実です。
だすかぁ♪
ﾅﾙﾎﾄﾞ( ˶˙º˙˶ )ﾎｫｰ!
コレもセーフ♪
_( > <;)_ｾｰﾌ!
で
最近
見てなかったんだすけんど･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
朝だ！生です旅サラダ
プレゼントソムリエ
大仁田美咲
(ＡＢＣテレビ アナウンサー)
大仁田美咲が行く！
日本縦断コレうまの旅
コレうま認定
テレビ見たんでつが
本当に美味しそうだっただすよぬ♪
【 TV 】 ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
と
１１時３０分になり
名前が呼ばれたので♪
|ω･`)busy~ｻﾝ...
店内に入りやして
カウンターに座ると♪
㌧㌧Ю\(´∀`*) ｵｼﾞｬﾏｼﾏｰｽ
目に入ったのが
(・・。)ﾝ?
会心の蕎麦
高橋邦弘
ヾ(･▽･ ;)ﾉ ｧ…ｧﾚｯ?
オラこの人の
蕎麦打ちの本持ってるだすよ♪
*ﾟ・:。ﾜｧ(・∀・)ｵ。・:ﾟ*
そば打ちは１度しか
した事がないんだすけどぬ･･･
(￣▽￣*) ･･･ｧﾊﾊ
つか
むっちゃ昔やった時
お湯に入れたら２～３㌢にちぎれて
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
食す段階では
蕎麦では無くなった事あるんすよね･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
で
またいつかやろうと
Facebookだったと思うんだすけど･･･
σ(･ω･*)ﾝﾄ…
蕎麦好きのコミュニティで
オススメしてる人がいて買ったんすだすよね♪
(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
と
失敗しない為に
『PHILIPS ヌードルメーカー』
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
で
昔、イキな蕎麦好きは
蕎麦屋で蕎麦を食べて♪
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹
サクッと蕎麦焼酎を
蕎麦湯割りで呑んで
ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o(酒)"
帰るとかを長野の居酒屋で
聞いた事ありやして
ε=(*`>ω<)ﾉｼﾞｬｧﾈ
多分、関東の人の事
なんだと思うんだすけどぬ･･･
(￣▽￣*) ･･･ｧﾊﾊ
店内を覗き見し続けていたら
｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ
コレは
神社の御札ですな？
?(･ω･*≡*･ω･)?
つか
ん？
(・・。)ﾝ?
デカい筋肉まねきねこは
見た事あったんだすけど･･･
ヾ(･▽･ ;)ﾉ ｧ…ｧﾚｯ?
こんなのもあるんだ？
ヾ(･▽･ ;)ﾉ ｧ…ｧﾚｯ?
つか
デカいのは
ボディビル選手当時に購入考えやしたが･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
邪魔にならない
小さいのもあったんだすねぇ♪
*ﾟ・:。ﾜｧ(・∀・)ｵ。・:ﾟ*
でわ
メニューを見てみまつか♪
p■qω・´)ﾌﾑﾌﾑ
今回の目的のブツは
九一蕎麦が目的だったんだすけど･･･
p■qω・´)ﾌﾑﾌﾑ
粗挽き(限定１０食)も
気になるだすよぬ♪
p■qω・´)ﾌﾑﾌﾑ
オラは基本
蕎麦は冷たい物を注文するんだすけど･･･
(。-`ω´-)ﾝｰ
メニューが多いと
何を注文しようか悩んんでしまいまつな･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
で
オススメを
聞いてみやしたら
ﾊｰｲ､ｼﾂﾓｰﾝ! (/*･･)
『天ぷら蕎麦』が
よく注文されるとの事に♪
(*・艸・)ｧﾚﾏ....ﾅﾙﾎﾄﾞ
つか
『大山鶏とり天ざる蕎麦 １６８０円』が
旅サラダで食われてましたやん！
Σ(◦д..:)ｧｯ・・・
せっかくだすから
『大盛り ４００円』だすよねぇ♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
つか
【くらよし蕎麦】
倉吉市のソウルフード
スタミナ納豆をもとにした
自家製麺納豆を含む
十種の薬味と九割蕎麦の
優れた栄養価で食べて元気になる元気メシ！
p■qω・´)ﾌﾑﾌﾑ
【ざる蕎麦(粗挽き)】
蕎麦の実を殻ごと粗く挽いたそば粉を
多く使用している為、
九割より蕎麦の風味が強く穀物感ある食感。
喉ごしではなく、噛みしめて口内に
広がる蕎麦の味を楽しむ。
p■qω・´)ﾌﾑﾌﾑ
【ざる蕎麦(九割)】
そば粉九割なので、十割蕎麦のように
蕎麦の風味とコシをしっかり感じつつ
二八蕎麦のようになめらかな麺線で喉ごしも良い蕎麦
p■qω・´)ﾌﾑﾌﾑ
オラは今回、九割だすんで
他のは次回に食べてみるだすだすわ♪
p■qω・´)ﾀﾞﾅ♪
と
【天然塩】
蕎麦を塩だけで食べると
蕎麦本来の味を
より強く感じられます。
((๑`σｪ´)ﾌﾑﾌﾑ
に
蕎麦おかわり
お好きな蕎麦の単価から３００円引き♪
*ﾟ・:。ﾜｧ(・∀・)ｵ。・:ﾟ*
コレはお得かもだすよぬ♪
ﾔｯﾀｧ━━━v(*´>ω<`*)v━━━ｯ!!
に
つなぎやについて
蕎麦の魅力を伝えて、
蕎麦と人をつなげたい。
お店を通して、
人と人をつなけたい。
蕎麦と人と地域をつなげたい。
子供から大人まで
全ての人の笑顔を増やし、
心を豊かにするための
架け橋になれれば･･･と思い、
そば粉ひと粒ひと粒を結び、
麺にするために重要な『つなぎ』とかけて、
つなぎや(繋ぎ屋)という名前に
その想いを込めています。
だすかぁ♪
p■qω・´)ﾅﾙﾎﾄﾞ♪
つなぎや流
蕎麦の魅力を引き出す『十の技』
①出てきた蕎麦はすぐに食べる。
②蕎麦だけを数本つまんで食べてみる。
③塩を少しだけ蕎麦につけて食べてみる。
④つゆの味をみる。
⑤つゆに薬味を最初から全部いれない。
⑥蕎麦をつゆに浸けすぎないよう、
半分くらい浸けて食べる。
⑦音を立ててすすって食べる。
⑧つゆは薄まったときに少しづつ注ぎ足す。
⑨そば湯を飲んでお腹を温める。
⑩やっぱり自分の好きなように食べる。
p■qω・´)ﾌﾑﾌﾑ
で
コレは後に改めて見て
大失敗した食べ方をしたと気付きやした･･･
(ﾉω･｀｡)ｧﾚﾏｯ...
『十の技』の解説は
p■qω・´)ﾝﾄ･･･
メモ代わりの日記なんだすが
ただてさえ長くなりがちだすから･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
また次回に書くとしまつ･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
と
大山鶏とり天ざる蕎麦 １６８０円
＋大盛り ４００円を注文するだす♪(人∀・)ﾀﾉﾝﾀﾞ!
つか
予約の対応も･･･
｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ
調理の合間に対応で
バタバタしてはりますから
人気店なのは分かりやすわな･･･
｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ
お飲み物はオラ
蕎麦焼酎をそば湯割りで呑む
関東の人ちゃいまっさかい･･･
ﾁｶﾞｳ(-ω-；)(；-ω-)ﾁｶﾞｳ
つか
単車で来とるもんで
アルコールはあきまへん！
(>ω<；乂)ｱｶﾝ
だすから
今回は飲み物らパスだすな･･･
(>ω<；乂)ｱｶﾝ
で
大山鶏とり天ざる蕎麦
＋大盛りが完成だす♪
ﾔｯﾀｧ━━━v(*´>ω<`*)v━━━ｯ!!
コレが
九一蕎麦だすかぁ♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
つか
コレを作る奴
昭和の飲食店経験者♪
(〃艸〃)
でわ
つなぎや流
蕎麦の魅力を引き出す『十の技』
開始だす
(๑•̀ㅂ•́)و✧
①出てきた
蕎麦はすぐに食べる。
(*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆
②蕎麦だけを
数本つまんで食べてみる。
(*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆
③塩を少しだけ
蕎麦につけて食べてみる。
(*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆
コレで良いのかぬ？
(*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆
④つゆの味をみる。
(*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆
好みのカツオの風味の
甘い味のつゆどした♪
(*´ｰ`*人*´ｰ`*)ｽｷｽｷ♪
⑤つゆに薬味を
最初から全部いれない。
Σ(◦д..:)ｧｯ・・・
つゆの量と
薬味の量が合ってねぇじゃん･･･
ﾏｼﾞ(｡>ω<｡)ﾃﾞｪｪｪ??
⑥蕎麦をつゆに浸けすぎないよう、
半分くらい浸けて食べる。
Σ(◦д..:)ｧｯ・・・
薬味がつゆでひたひたで
麺が蕎麦に浸かねぇだす･･･
(ﾉω･｀｡)ｧﾚﾏｯ...
⑥蕎麦をつゆに浸けすぎないよう、
半分くらい浸けて食べる。
(ﾉω･｀｡)ﾂｹﾚﾅｲ...
⑦音を立ててすすって食べる。
(*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆
⑧つゆは薄まったときに
少しづつ注ぎ足す。
(ﾉω･｀｡)ｧﾚﾏｯ...薄まってねぇんだすが
麺に蕎麦が浸けれないだすから･･･
(ノ)-ω-(ヾ)ｳﾑ
つゆを足したんだすけど
全く足らなかっただす･･･
(ﾉω･｀｡)ｧﾚﾏｯ...
つゆに浸けれないなら
素か塩で楽しめばいいじゃん♪
(￣∀￣*)ｲﾋｯ
⑩やっぱり自分の好きなように食べる。
だすからぬ♪
ヾ(*´∀｀*)ﾉｳﾌﾌ
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" ŧ‹"
コレが『大山鶏の唐揚げ』
だすな♪
((๑`σｪ´)ﾌﾑﾌﾑ
つか
鶏唐揚げが
柔らかく衣もサクサクで
なんじゃコレな美味さどした♪
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
と
⑨と⑩が
入れ替わりやしたが･･･
(￣▽￣*) ･･･ｧﾊﾊ
そば湯が出てきただすんで♪
ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……
⑨そば湯を飲んでお腹を温める。
(*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆
いい感じの濃ゆさどしたんで
そば湯をいただきます♪
(*｀･ω･´*)ゝｶｼｺﾏﾘ☆
で
おかわりしたかっんだすけんど
１１時半～１２時２０分迄の
予約どしたし･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
おかわりは価格から
３００円引きどしたが
限定の粗挽きを断念しやした･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
と
オラには
『蕎麦酒房 つなぎや』さんは
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
初訪問どしたさかい
勝手が分からなかったんだすけんど･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
形式にハマってだと
コレが正統派なのかもなんだすが･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
オラの感想は
薬味は少なくても良かったかもだすね･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
つゆは好きな味どしたけど
もぅ少し味わいたいだすなと思っただす･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
だもんで
つゆはもぅ少し量が欲しかっただすよね･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
薬味は間違えて
全部入れちゃった時に･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
つゆを足しても
麺につゆを混ぜないと
食べれなかったさかい･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
そば湯は濃くて良かっただす♪
ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
オラが行く店では
そば湯はコップでは出てこないだすんで
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
そば湯も
もぅ少し楽しめると良かったかもだすな♪
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
で
店の勝手が分からなかったさかい
オラなりの感想なんだすけんど･･･
ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ
蕎麦は風味･味･喉越しよかったんで
またリベンジだすな♪
(๑•̀ㅂ•́)و✧
と
今回の反省点を見直して
また訪問し♪
(*･ω･)(*-ω-)ｳﾝｳﾝ
他のメニューも食したいと思える
店どした♪
( -`ω´-)９ ﾖｯｼｬｧ!!
帰りに寄ってみたい場所も
あるさかいに♪
(￣∀￣*)ｲﾋｯ
バイクで行くのも
景色を楽しめていい旅ができやした♪
ﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ
【追記】
2026年6月14日
店主さんから
コメントいただきました
ｱｻﾞ━━(*ﾟ∀ﾟ*)ゞ━━ｽ!!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ご来店ありがとうございました！
忙しくなければじっくり
お話したかったのですが…😂
放送日まで
しっかり覚えていらっしゃるの
凄いですね！！👏
九割蕎麦はバランスの良い
のど越し重視の蕎麦で、
粗挽き蕎麦は風味が強く、
よく噛んで味わう蕎麦になっております🫡
次回は粗挽きも是非✨
あと、ニオイについては
全く気にならなかったので全然大丈夫ですよ！🙆♀️
またお待ちしておりますね🙏
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
感じも味も良かっただすし
つなぎやの由来をコメントから
実感させていただきやした♪
(`･ ω･´)ゞﾋﾞｼｯ!!