『続続・俺ってミーハー♪【あくまで個人の感想ですが 日生産 VS 室津産 編】』

毎度♪毎度に

突然なんでつが･･･

ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ

本日は２月１０日なんどぇす♪

ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……

で

牡蠣のシーズンは♪

ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……

１１月～３月までなんどすが♪

ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……

今年は暖冬と

聞いとりやしたさかいに･･･

(。-`ω´-)ﾝｰ

いやぁ

お待たせいたしました

お待たせしすぎたかもしれません♪

n[◎]ｺω・｀)ﾅｲｽﾃﾞｽﾈｪ

と

今年も岡山県備前市の

『五味の市』にやって来やしたよん♪

ｷﾀ━━ヾ(≧∀≦)ﾉ━━!!

過去の経験上

１１月の初っ端に食べるのと･･･

ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" ŧ‹"

年末、年明けに食べるのと･･･

ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" ŧ‹"

この時期に

食べる牡蠣とでは･･･

ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹

身の大きさが

違う気がするんだすよねん♪

(※あくまで個人の感想です)

(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ

でわ

コチラ側の売り場の？

｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ

コレは加熱処理用で

１カゴ２０００円(税込)どすから･･･

｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ

落ち牡蠣なのかも

しれんだすよぬ･･･

｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ

で

『落ちかきの特徴』

日生町は、

かき養殖漁業が盛んな地域です。

日生かきは筏を使って

つくり育てています。

養殖とは言え

自然の環境には逆らえません。

時には、

強い風が吹き大きい波となって

筏が揺さぶられ、

カキが海底に落ちることもあります。

落ちたカキを底曳の漁師さんが

貝けた(底曳の道具)を使って獲り、

丁寧に選別掃除し、

きれいな海で二日間以上泥ぬきを施し、

加熱処理用で御提供しております。

養殖に係る経費が不要なので

安価で提供できます。

と♪

ﾅﾙﾎﾄﾞ( ˶˙º˙˶ )ﾎｫｰ!

そしたら

向こう側の売り場の？

｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ

コチラ側の牡蠣は？

｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ

養殖牡蠣の

売り場なんだすぬ♪

｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ

で

今年の日生の牡蠣の

市場相場を聞いてみやしたら♪

ﾊｰｲ､ｼﾂﾓｰﾝ! (/*･･)

１㌔１０００円＋消費税どした♪
φ(ﾟ▽ﾟ*)ﾒﾓﾒﾓ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ□ﾍﾟﾀｯ

販売開始の時期から

２ヶ月ちょい経過しやしたし♪

ヾ(≧∀≦*)ﾉﾜｸﾜｸ……

２月も中旬にはいりやしたから

身も大きくなっとりますやんかいさ♪

(※あくまで個人の感想です)

(￣∇￣*)ﾆﾔﾘﾝ♪

と

コチラは

養殖牡蠣なんどすけんど♪

｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ

この看板には♪

((๑`σｪ´)ﾌﾑﾌﾑ

『ご来場のみなさまへ

お知らせ』

五味の市で販売している

『殻付カキ』は

すべて加熱処理用です。

じゅうぶんに加熱してから

お召し上がりください。

カキの中心温度８５度から９０度、

９０度以上の加熱をお願いします。

と

ﾅﾙﾎﾄﾞ( ˶˙º˙˶ )ﾎｫｰ!

昔に『保健所からの指示で

加熱調理用と言うようにと

言われてるけど生でも大丈夫です』と

聞いてた事があるんでつけど･･･

(*｀ﾉω´*)ｼﾞﾂﾊﾈ

オラは生より蒸しが好きどすさかいに

生食ＮＧは問題はナッシングだす♪

(･∀･)ﾓｳﾏﾝﾀｲ

で

『養殖日生かき「若かき」の特徴』

日生かきの特徴は

一年間のサイクルで養殖することです。

他産地では、出荷するまでに

二から三年の月日がかかります。

旬の時期に旬の味を楽しんで頂くことが

我々カキ生産者の思いであり、

決して越年せずに限られた漁場で、

限られた時期だけ生産し、

こだわりの美味しい日生かきを

ご提供しております。

安心安全の観点からも養殖海域の

衛生検査を定期的に行っていますが、

海から揚げたそのままの

味を楽しんでいただくため、

加熱調理用でご提供しております。

日生かき漁師が旬にこだわり

つくり育てた殻付きカキ

『若かき』をお楽しみください。

と♪

ﾅﾙﾎﾄﾞ( ˶˙º˙˶ )ﾎｫｰ!

つか

今まで各地方の

牡蠣を食べてきやしたんでつが♪

ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹" ŧ‹"

オラは日生の牡蠣は身も大きく

日本一だと思っておるんでつけんど

(※あくまで個人の感想です)

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

数を食べるオラどすさかいに

最近は安価な室津産が多いんだすよね

ヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾヾ(；´▽｀Ａｱｾｱｾ

と

まぁ

せっかく日生まで

久しぶりに来た事どすのと♪

ｷﾀ━━ヾ(≧∀≦)ﾉ━━!!

売り場の人に

説明を聞いてみやしたら♪

((๑`σｪ´)ﾌﾑﾌﾑ

落ち牡蠣の市場価格は
１㌔約５５０円くらい

らしいんだすが･･･

((๑`σｪ´)ﾌﾑﾌﾑ

落ち牡蠣って

昔は少し洗って出荷どすんで

雑で泥臭いと聞いてたんだすけど･･･
(*´･ω･)(･ω･`*)ﾈｰ

今は泥抜きをし
ちゃんと洗ってからの出荷みたいで･･･
((๑`σｪ´)ﾌﾑﾌﾑ

普通の牡蠣と味も変わらないと
言ってただすさかいに♪
ﾅﾙﾎﾄﾞ( ˶˙º˙˶ )ﾎｫｰ!

今期は落ち牡蠣を
お試しで購入してみる事にしやした♪

(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ