外郎購入【山口県編】

愛知県でういろうを購入をして
さっそく食ったんだが、ヨウカンぽいのかと思ってたけど
甘さ控えめでアッサリしてて
ヽ(´∇`)/ﾏｲｳ～



そして、期待を膨らませ今度は山口県で外郎(ういろう)を購入しにきた♪

けど、ういろうって、漢字にすると何かコヤンキーチックな感じがするな…
(^凹^)ｶﾞﾊﾊ








全国ネットのＮＨＫのテレビ番組でも紹介されたのね
(o≧∇≦)oｽｹﾞｪﾅ



そして…



山口のういろうはワラビの粉に砂糖を加え、
蒸して作られる。小豆、抹茶等が加えられることもある。
他の地方のういろうと異なり、
わらびもちを彷彿とする、
くせのない、とろりとした食感が特徴である。
山口県下では山口市だけでなく、
県下の多くの地域でういろうが作られており、
他に岩国市（ふるたのういろう）などが、
ういろうが名物である都市として知られる。
また周南市 もかつてはういろうが名物であった（原要うい郎、2006年 5月に廃業）。
なお、現在では山口県内のどの新幹線駅売店でも手軽に購入できる。
山口ういろうは、
室町時代 に周防 山口 の秋津治郎作が、
現在の製法を考えたとする説もあるが、
歴史的経緯について詳しいことは分かっていない。
史実として確認できる最も古い例としては、福田屋が現在の山口市大内御堀の萩往還 沿いで戦前からういろうの販売を行っており、
中原中也 もよく食べていたとされる。
しかしながら福田屋は、
太平洋戦争で後継者をなくし、廃業してしまう。
その後、その福田屋の職人だった人物が御堀堂を、
福田屋のういろうをよく食べていた人物が豆子郎を創業し、
山口ういろうの味が現在まで受け継がれることとなった。



らしい
(￣∇￣;)ﾑｽﾞｶｼｽ



調べれば、調べるほど、奥が深い食べ物みたいだが食べ比べの結果は

一番、サッパリしたイメージの『ゆず』をチョイスしたが
山口県の外郎はベタッとして食べにくかったし
愛知県のういろうの方が
オイラ好みの食感と味だと思いますた
(v_v〃)ﾎﾟｯ・・・