good材制作 其の四 くんたまの巻 １

いつもは、味付け煮玉子を作ってたんすけど、
今回は、チャーシューの燻製を作ってみたかったから、
燻製初体験なのもあり、
試しに、玉子で、試してみる事にした♪
ヾ(〃^∇^)ノ♪
水の状態から、玉子を、入れて15分、茹で
その後、氷と水で、一気に冷やし、殻を剥く。
そして、30分、ラーメンダレに漬け、
いよいよ、燻製作りだぁぁぁぁぁ
ヾ(≧ω≦)〃バタバタ
チップは、肉、魚と相性が良いと言われる『サクラ』を使用☆

(-_-#)ﾏﾀﾞｶﾅﾏﾅｶﾅ…。
30分経過♪でけたかな？
♪♪～(/*^∇)/ﾜｰｲ♪




２に続く