お盆は包丁人！

お盆はお家で、

お客さん用にお造りをします。

瀬戸内海で獲れた新鮮な鯛や、

地元の海で獲れたイサギやアジを

三枚におろす。

皮をはいで骨を抜いたら

あとはうす造り。

大根のけんを盛り付け

お刺身ならべて出来上がり！

鯛はおかしらを立てて姿造り。

大葉とパセリ、にんじんで彩る。

わさびはチューブ入りは駄目！

おれは粉わさびを練る。

おしょうゆは、

小豆島のマルキンさしみ醤油。

さあ、やるぞ～！