♪わらびのお浸し

どっさり頂戴したわらび。そばつゆをだし汁で割って、お浸しにしましたが、

発がん物質のことが気になって・・。

しっかりあく抜きをして、食べ過ぎなければ良いというのだけれど、

そもそも発がん物質が入っていることが問題。

春はアクのある野菜がいいんだと、自分に言い聞かせてとりあえず、
歯ごたえを味わいました。