♪高血圧とベーキングパウダー

塩分が高血圧を引き起こすことは知っていましたが、まさか重曹やベーキングパウダーまでもがナトリウムの一味だったとは・・。

≪ベーキングパウダーやアクとりなどに使われる重曹も、実は炭酸水素ナトリウムと言うもので、食塩でもなく塩辛くもありませんが、ナトリウムを含む食品のひとつであることを忘れてはいけません。
そのほか、胃腸薬などの一部の医薬品にもナトリウムが含まれています。≫

ベーキングパウダー１００ｇに含まれるナトリウム量は６８００ｍｇだというから、およそ塩昆布の７１００ｍｇに近い。

ついでに調味料の塩分について、大さじ約１杯分（１５ｇ）の目安を表にしてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mgがナトリウム量、ｇは塩分相当量です。