今日も変わらずピアノ弾いてメシ作って…な日だけど、ちょっとした変化もありました。
次男の夜ごはんは、友達と外で。
天気悪いけど。
毎日家にばっかり居たら、息が詰まりますよね。
私が地味メシ作る宣言したから逃げたのか。
心細い時、付き合ってくれるお友達に感謝です。
私は次男と徒歩で行ってみたい店はあったのです。
ラーメン屋さん。いつも行列できてる。
調べたら、めっちゃ有名らしい。
長男の方がすごい反応してました。
次男を誘ったけど、時間が合わないのと、彼好みの系統ではないから、行ってません。
夜ごはんは私1人ならテキトーで良いので、普段やれなかったことをやりました。
何年も冷凍庫に入れてた唐辛子、なんとかしなくちゃ。
去年もらったのは、室内で干してる。
それを使う前に、古いのを片付けたい。
賞味期限？知らない。
お腹壊さなければOK。
冷凍してた2袋、それぞれ霜が付いてました。
すごい水気が多くて、加熱するか乾燥させないとダメになりそう。
種を除いて切り分けました。
ハサミでチョキチョキ。
上がうちで取れた唐辛子。
下がたぶん秋田の唐辛子。
濡れてるから、種を取りにくかったです。
下の細かくしたのは、乾燥させてから瓶に入れて料理に使おうと思います。
上のは何に使おうか考えた挙句…
そうだ、かんたん酢も処分したかったんだよな。
甘過ぎて、あんまり好きじゃない。
かんたん酢と唐辛子、チューブにんにく混ぜたら、チリソースになるんじゃないの？
思いつきで実行しました。
小鍋に全部入れて加熱してから、ブレンダーでガーッと撹拌しました。
うちのブレンダー空回りしがちで、異音もして、寿命な気がする。
見た目はともかく、味は近い！
チリソースだ！
市販のチリソースは増粘剤が入ってると思います。やっぱりトロッとした方がそれっぽい。
でもテキトーに作った割に味はかなり近くて、満足。
その後、手は洗ったのですが、いつまでもヒリヒリ、ピリピリします。ずっと痛い。
唐辛子の刺激ってすごいです。
夜ごはん。1人メシ。
ししゃもさん、チリソースにつけて食べたらうんまい！合うわー。
業務スーパーで買ったししゃもさん、塩付いてないから色々使えます。
次男がいると肉ばっかりだったから、たまにお魚嬉しい。味噌汁も彼が嫌いなネギ入れました。
昼は次男が大好き豚バラでキムチ炒めしたから、バランスは取れてるだろう。