名古屋名物、ひつまぶし。
ひつまぶしと言えば蓬莱軒。
明治時代からある老舗中の老舗。
鰻の焼き方って、関東と関西で違います
けど、その境界線ってどうも浜松あたり
かな～って思ってますが、あってます
かね・・・。。^ ^！
ちなみに関東は、背開きにして、焼いて
から蒸しますけど、関西は腹開きにして
焼くだけで、蒸さないですよね。
名古屋は、関西の焼き方になります。
僕は、ふわふわの鰻にどうも馴染め
なくて、関西風が好みデス。
ちなみに、昔、サッポロビールさんの
ラジオCMで、バカとアホの境界線(地域)
は、どこか？というのがありまして、
東京(バカ側)と大阪(アホ側)から中部地方
に迫り、最後に名古屋に到着します。
名古屋は、バカかアホか・・・？？
な、なごやは・・・、
「たわけ」です！
サッポロ～♪
というCMがありました。^ ^
名古屋は、ひつまぶしにしろ独自文化を
育みますネ。^ ^
5日から東京で仕事始めの為、
明日、江戸へ帰ります。今年も
よろしくお願い致します。^ ^
