土曜日は、保育園の先生とクラスのお母さん達での『親睦会』がありました。
ま、言ってみれば、『ぶっちゃけて飲みましょ～！会』ですなっ♪
ほどほどに飲んで、一応2次会までお付き合いして帰宅いたしました。
よくよく考えると今年に入って飲みに出たのは、初めて･･･って、もう今年も終わりだわ。
私は、10代後半から20代半ばまで、飲みに出まくっていたせいか、今では外に出て飲むのが面倒になってしまいました。
そうなんです･･･すっかり出不精？デブ症？（爆！）宅飲み大好き派です。
正社員として働いている私の会社も、飲み会といっても『忘年会』のみっ！しかありません。
会社の人たちと飲んでもおもしろくないので、それでOK牧場ですけど･･･。
ゆーとは、保育園でも力が有り余っていて、お友達にケガをさせてしまったり･･･日頃は謝ることが多い中、「いつか、ゆーとのお父さん・お母さんにお礼を言わないと･･･と思っていたのぉ～」なんて言い出す、奇特なお母さんがいらっしゃいました。
ナンデショウ♪と思わず正座してしまった私（笑）
で、何かと思えば、そのお母さんの子供Rくんは、小さいころから酷い便秘で、ヘタをすると2週間もウ○チ君に巡り合えないこともあったとか･･･。
そんな中、まだ3歳くらいの頃に、保育園でRくんがトイレに行こうとすると、毎回ゆーとがついてきて「頑張れよっ！」と肩を叩いて応援してくれたらしいのです。
ゆーとがいてくれたから、ボクも頑張れた！とRくんがお母さんに報告していたそうで･･･
ギクッ！
実は、ゆーと･･･家でもたっくんがトイレでふんばっていると、出たっ？出たっ？と、チェックに行ったりしていました。
･･･しかも、見せてぇ～♪と言ってみたり･･･ｿﾚｯﾃﾀﾀﾞﾉ ｳ○ｺﾌｪﾁ？
その奇特なお母さんからは、ゆーとのお陰で、すっかり便秘も良くなりました～♪なんて真面目な顔でお礼を言われてしまい、ホントに恐縮しちゃいました･･･。
ま、たとえどんなことでも、人様の役に立つことは良い事ですよね（爆）
さて、昨日は急きょお通夜が入ってしまったので、夕方より大急ぎでグラタンを作りました。
焼くだけの状態にしておけば楽ちんなので･･･。
30分以内でできる、簡単手作りのグラタン♪
簡単なわりに、おいしいので人気メニューです。
夫の実家やあーちゃんにも毎回焼くだけの状態にして皿ごとお裾分けしています。
【材料】4～5人前
・玉ねぎ 大1個
・鳥むね肉 1かたまり（肉が好きだぁ～というご家庭は多めに♪）
・マカロニ 適量（私は、ペンネを使うことが多いです）
・バター 多めに？お好みでどうぞ
・小麦粉 レンゲで山盛り1.5～2ハイ
・牛乳 お好みで要調整（500㎜ぐらいかな？）
・鳥がらスープの素 ほどほどに
・コンデンスミルク にょろっと
・とろけるチーズ
【作り方】
①玉ねぎと鳥むね肉を切る。
②マカロニを茹でる（指定の茹で時間より多少短めに･･･）
③たっぷり目のバターを溶かしたテフロンのナベ（ホワイトソースの後片付けが楽ちんだから･･･家では唯一テフロン仕様になっているのが中華ナベなので、私は中華ナベを使っています）に玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら鶏肉を入れて炒める。（軽く塩コショウしてます）
※シーフードグラタンにしたい場合は、ホタテやエビほっき貝なんかも投入する。
④この段階で、小麦粉をレンゲで1.5～2ハイ入れて、玉ねぎや肉に絡めるようにしながら、焦げないように（火加減を調整して下さい）炒める。
⑤粉っぽさがなくなったところで、牛乳を少しずつ入れて、焦げないようにのばしていく。
初めはシャバシャバしていますが、火が通ってくるとドロドロになるので、くれぐれも牛乳は一気に入れず、硬さをみながら追加していって下さい。
⑥ホワイトソースがお好みの硬さになったところで、茹でたマカロニと、鶏がらスープの素をババッと入れ、ついでにコンデンスミルクもにょろっと入れる。これがまろやかな味になる秘訣かも♪
⑦後は味を見ながら、お好みで塩や調味料で味を調えて焼くだけ～！
たっくんも、ゆーともこの段階で、味見すると言って小皿に何回もおかわりされちゃいます。
でも、この味見がまたヤメラレナイ！んですよね～。
書くまでもありませんが、グラタン皿にはサラダ油やマーガリンなんかを塗っておくと、焦げ付き防止になります。
夫や子供達は、表面がカリカリ気味なのが好きなので、グラタン皿に入れた後、パン粉を少々+とろけるチーズ+粉チーズを振ってからオーブンで表面がキツネ色になるまで焼きます～。
焼き上がりをUPする予定でしたが、あっという間に食べてなくなっちゃいました･･･。
この方法だと、小麦粉がダマになる心配もないし、ホントに簡単です。
30分もかからずに、手作りできちゃいます～オススメです！