が、やはり時間がかかること（お金もかかる･･･）、そして何よりも焼きたてを食べたい！と思うようになり、今度は焼くだけの状態で市販されているピザを購入するようになりました。
あるとき、雑誌の切抜きを整理していると･･･
『魚焼きグリルであっという間に本格的ピザができる。ピザ生地を5分間で発酵』という見出しを発見！いつかやってみようと思い、切り抜いていたものでした。（切り抜いたことすら忘れていました･･･そんなもんですよね）
よく読むと、たっくんとパンを作ったときに使用した材料で出来そうだったので、やってみることにしました。
これが、ホントにパパッとできちゃうわりに、結構イケる～！ってことで、私のレパートリーの仲間入りとなった訳です。
夫の母が庭にミニトマトの苗を2本も植えてくれちゃったお陰で、売るほどトマトがなっています。
にもかかわらず、更に他の方からトマトを頂いちゃったりなんかすると･･･たちまち野菜室はトマト王国♪
そこで、ちょっと弱ってきたトマトの皮を取り除き、トマトの水煮を作ってありました。
先日は、バクスイしていたせいで買い物に行けずじまい･･･あ、そうそう冷蔵庫のトマトの水煮も使わなくっちゃと思い、手作りピザを作ることにしたのです。
それでは、手作りピザの作り方をご紹介します。
この材料でできるのは、大人2人前ぐらいです。
①強力粉（75g）+薄力粉（75g）、ベーキングパウダー（小さじ1）、ドライイースト（小さじ1/2）、塩・砂糖（適宜）をボウルに入れ混ぜ合わせこねる。
②この時38℃のお湯（90cc）を少しずつ使うのがポイント。ある程度まとまってきたら、オリーブオイル（大さじ1）を加え再びこねる。
③生地をジップロックに入れ38℃のお湯につけて5分間で発酵させる。（エアをちゃんと抜いてジッパーをした方がいいですね）
私は、材料を混ぜたボウルをそのまま使っちゃいます。
④この間にピザの上にのせたい具を用意する。
・ホイールトマト（つぶしたもの+塩少々）
・玉ねぎやピーマンのスライス
・ベーコンやウインナー、またはツナや、から揚げなんかもいい♪
・とろけるチーズ（四角いタイプのものは、小さくしておいた方が扱いやすいですね）
⑤魚焼きグリルを温めておく。その間に調理台の上にアルミホイルを広げてオリーブオイルを塗り、ジップロックから出して2～3等分に分けた生地をアルミホイルの上で薄くのばす。（これがポイント！厚いと下が焼けない内に、上がコゲます･･･）
ちょうど魚焼きグリルの大きさ程度にのばすといいと思います。
え～こんなに薄く～？と思うくらい薄くてOKです。
端がコゲやすいので、余っている部分のアルミを上にかぶせ気味にするといいかも･･･。
⑥生地を魚焼きグリルに入れ、強火で片面を焼く。
すぐ焼けます！絶対に側を離れたり、別なことをしないで下さい！
ちょっと目を離したスキに丸コゲになり火がつきます！（爆）←経験者の私･･･
⑦焦げ目がついたら生地をいったん取り出し具をのせる。
私は取り出さず、火を止めてその場でのせちゃいますケド･･･
【2008.8.8追記・修正】
片面を焼いた後、いったんひっくり返して裏面も軽く焼いてから具をのせて再び焼いた方が、カリカリ感が増します。↑のままだと、ちょっと下の面が焼き足りないかもしれません。
何枚か焼いてみて、ご家庭に合った焼き具合をさぐってみて下さい♪
⑧再びグリルに戻し2分程度焼くと出来上がり～！
冷蔵庫にあった、四角いチーズを使ったので、チーズがまばらになっちゃいました（笑）
どうですか？簡単でしょ～？
手軽に自宅でピザが楽しめますよん♪
余談ですが、今日の朝は目覚めると7時50分！
たっくんが学校へ出発する時間です。
一家全員で寝坊しました。
そっこうでパンを食べさせて学校まで送っていきました（汗）
昨日は9時半に子供達と寝て、目覚ましを3つもかけていたのに･･･。
とりあえず、何とか遅刻せずにすみました。
8時50分じゃなくて良かった～！