獣肉祭 | 奈良市富雄の自転車屋トランジットのブログ

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鹿と思ってた肉がイノシシで、イノシシと思ってた肉が鹿でした。
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肉を焼くシルムの人。
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鍋も出来上がってきて食べるのが忙しいです。
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プロが登場して肉の種類を取り違えていたことが発覚。

手際よく捌いてくださる。骨折も治った様子。
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仔牛の胸腺を差し入れして下さったプロ。白いのが胸腺。

シビレっていう部位なのかな。仔牛の時にしかない部位。独特の食感と濃厚な風味でした。
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キンコが登場したけど誰も興味なし。
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宴が終わりみんな帰った寂しい部屋。お片づけありがとうございました。
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そして獣肉を入手してきてくれたのに仕事で来れなかったTさん、

みんな大満足でした!ありがとうございました!