水曜日の 東京です
過ごしやすい 気温ですね
さて 今回も ホテルレストランの 話です
クリスマス時期の アンバサダーホテルの エンパイアグリル
¥20,500
2026年12月19日販売開始
【提供時間帯】ディナー
■アミューズ・ブーシュ
・スパイシーアップルパイ
・鴨の生ハムとレンズ豆
・聖護院蕪のババロアとピスタチオ
■アペタイザー
・金目鯛のセヴィーチェと軽くスモークした平貝 フィンガーライムのサルサ
■２品目
・丹波黒どりのポワレとヴェルモットの香り立つポータベッラマッシュルームのフリカッセ
■魚料理
・ロブスターのムースを詰めた寒ヒラメとケールのブレゼ チョッピ―ノ仕立て
■肉料理
・藁で燻した黒毛和牛テンダーロインのグリル バニラ風味のパースニップピュレ 黒トリュフ香るマディラソース
■デザート
・苺と柚子のコンポジション
■コーヒー または 紅茶
・ご利用時間は120分といたします。
・こちらのメニューには、オリジナルチャームがつきます。（画像2枚目はイメージです）
・オリジナルチャームの提供は、なくなり次第終了します。
・デザインはメニューごとに異なります。
エンパイアグリルは 昔 コースに プラス８０００円の 和牛か あったのですが
この肉が まずくて どこに ８０００円の 価値が あるんだ と クレーム 入れたくなり
それ以来 私たちは エンパイアグリルの 肉には 期待してません（笑）
相方と 良く 仕入れは 同じところだろうに どうして あんま まずい 肉なんだろって
チャーム代が 高いのかも（笑）
では 今回は こんな内容でしたが
最後まで お付き合い ありがとうございましたm(__)m
