風が 強い 東京です
風キャンは 大丈夫なのかな?
さて 今回は 一昨日で 終わってしまった ベッラヴィスタ・ラウンジの ディナーコース
ちょっと いまさら感が ありますが 備忘録 代わりに
お酒は 昨日 載せたので 今日は お料理を 紹介です
アンティパスト ミスト
手前の 丸いのが カリフラワーのクリケッタ まあ コロッケです 熱々で 美味しかった
その 左が 木更津おかそだちの サーモン アフミカート
アフミカートとは 燻製する という 意味らしいです イクラも 乗っていて 美味しかった
右の 芽キャベツの 上が イカのタルターラ やわらかい イカで 美味しかったです
この グラスの 左隣が 鴨のムースと 茸のパテ これ とっても 美味しかった
ドナデジには 見せないし 聞かせないけど（笑）
鮑と九条ネギのリゾット
鮑のきも が ソースに 入ってると 聞いて びびりながら 食べたけど 気になりません
美味しく いただきました
ホウボウのグリリアータ 菜の花のクーリー
グリリアータとは 炭火焼 クーリーとは 裏ごしソース という意味らしいです
そんなの わからなくても 美味しいから いいんだけどね（笑）
私の チョイスは 和牛サーロインのビステッカ 牛バラ肉と 春野菜のインサラータ
ビステッカは ステーキ インサラータとは サラダ の イタリア語だそうです
茨城の 牛だと 言ってました 美味しいに 決まってます（笑）
相方の チョイスは 仔羊と筍のアッロースト バニェット木の芽のアクセント
アッローストは 塊のまま 焼く料理法 バニェットは イタリアの 伝統的な ソース
仔羊好きな 相方は 気に入ったようです ご馳走様でした
苺とリコッタのパイ バシル香る アマレーナ
アマレーナとは 酸味のる チェリーの ことらしいです デザートは ノーコメントで（笑）
そして 初めての シェフこだわりの 季節の ジェラートは
ティラミスみたいに ここで 仕上げてくれます
桜と抹茶でした 去年 最後の ティラミスが 桜で おかわりした 相方（笑）
桜スイーツ好きなので 抹茶と 交換しました 抹茶は 甘さ控えめで 食べやすかった
一番下 もう ７０００円に なってます・・
では 今回も 下手な 食レポに
最後まで お付き合い ありがとうございましたm(__)m
