昨夜は恩師との忘年会でした！
すみません
正直、連日忘年会やってる感じです
でも～
誘って頂けるうちが華かと…
それに、人生の先輩方との語らいは本当に為になります！
昨夜は神岳にある、夢，での宴でした。
このお店は、お客様から紹介して頂いたのですが～
隠れざる名店と思います。まずそこにお店がある事すらわからない…
初めて行った時には見つけるだけで苦労しました。
この夢，の大将がまたごだわりの方なのです
！
例えば～
お刺身で有れば、ワサビと塩昆布でどうぞ～とか。
粗塩だけでどうぞ～
濃い醤油をほんの少しでどうぞ～等々
素材を知り尽くし、なおかつ研究なさっている。
しかも…
昨日ビックリしたのは、シャンパンを頂いて板野ですが～
数の子が登場したところで、しばらくシャンパンをお飲みにならないで下さい！と言われたのです。
すぐですと、えぐみを感じてシャンパンが美味しく頂けませんので～との事！
料理の美味しさはもちろんですが、このトークにやられます！
どこまで熱心なのだ～
大将のその真摯な姿には、プロとしての在り方をいつも学ばさせてもらいます。
何かしらのお祝いの席などには本当にお薦めです～＊
すみません
正直、連日忘年会やってる感じです
でも～
誘って頂けるうちが華かと…
それに、人生の先輩方との語らいは本当に為になります！
昨夜は神岳にある、夢，での宴でした。
このお店は、お客様から紹介して頂いたのですが～
隠れざる名店と思います。まずそこにお店がある事すらわからない…
初めて行った時には見つけるだけで苦労しました。
この夢，の大将がまたごだわりの方なのです
！ 例えば～
お刺身で有れば、ワサビと塩昆布でどうぞ～とか。
粗塩だけでどうぞ～
濃い醤油をほんの少しでどうぞ～等々
素材を知り尽くし、なおかつ研究なさっている。
しかも…
昨日ビックリしたのは、シャンパンを頂いて板野ですが～
数の子が登場したところで、しばらくシャンパンをお飲みにならないで下さい！と言われたのです。
すぐですと、えぐみを感じてシャンパンが美味しく頂けませんので～との事！
料理の美味しさはもちろんですが、このトークにやられます！
どこまで熱心なのだ～
大将のその真摯な姿には、プロとしての在り方をいつも学ばさせてもらいます。
何かしらのお祝いの席などには本当にお薦めです～＊