家庭菜園をしている兄からもらった規格外の大根。
規格外と言っても形が悪かったり小さかったり
するのではなく
バカでかく
１本を食べるのに1ヶ月かかってしまった。
昨年から正月にかけこんな大根を3本貰い
今日やっと残っていた半分を
安い牛肉と豆腐、蒟蒻を混ぜて煮込んだ。
大根は一度湯通しして煮込まないと
味が浸み込まないので手間暇がかかる。
この手間暇を省くため一度冷凍してから
煮込むと湯通ししなくてもいい。
そんなこんなで我流のおかずが
出来上がった。
大きな鍋ではないけれど一杯出来たから
当分同じおかずを食べることになり
そうだ。
因みにクリニックからもらった
食べ物一覧表によれば大根、豆腐、
蒟蒻とも食べて良いものになっている。
クイズ
次の漢字を読みなさい。
１． 蒟蒻 ２． 牛蒡