カレイの煮付け

小さいカレイは煮付けに

大きいカレイを刺身にしました(カレイって５枚に下ろすんですね)

大きいカレイの方に白子が入っていたので そちらは煮付けの方に入れちゃいました

刺身はコリコリしてて甘味が有り美味しいです
(下処理後に冷蔵庫で２日ほど寝かすと甘味が増らしいです)

煮付けは カレイ投入時に煮汁が多すぎたかなと思いましたが 食べてみるとちょうど良かったですよ

美味しく頂きました