少し前に行ったご飯屋さん
天ぷら料理 さくら
ここは存在こそ知っていましたが
敷居が高そうで
足を踏み入れられずにいました
が、最近２回続けて行く機会があり
釧路の旬の食材を堪能してきました
初めて行った時に感動
天ぷらがこんなに美味しいなんて
カウンターで頂きました。
２階のテーブル席もあるそうですが、
目の前で揚げてくれる
カウンターがおすすめです
お通し２品
天ぷら
ぎんぽうは銀鱈と真鱈の合いの子だそうです
シメは
かき揚げ丼
この時は義両親と一緒だったのと、
運良く(？)キャンセル客が相次いで
食材が余っているというお店のはからいで
かなり豪勢な食事になりました
ウニや牡蠣や明太子の天ぷらは
初めて食べました
おいしいです！
生麩も食感が良かったなぁ
２回目に行った時は
また違った旬のメニューだったのですが
写真を撮る雰囲気ではなかったので
帆立だけ…
この日はきんき（釧路ではめんめ）
も戴き大満足♡
衣の付き具合と揚げ加減が絶妙で、
ちょうど良い半生の状態に仕上がっていて
全て、感動的に美味しかったです
主人もこれまで外食した店の中で
３位以内に入ると絶賛していました
揚げているところを撮らせて頂きました
油はこだわりの太白胡麻油を使用。
旬の地産の食材を中心に素材の味を
最大限に引き出して一つ一つ揚げてくれます。
お酒の種類も豊富
店主さんやスタッフさんの気配りも
素晴らしいです
一流のお店はさすがサービスも一流
ミシュラン北海道 掲載店だそうです
納得ー
カウンターの隅で
年配のサラリーマン２人がお酒片手に
語らいながらゆっくり天ぷらを食していて
素敵な大人の時間だなと思いました
一朝一夕であの哀愁は出ない
それなりのお値段するので
私たちは特別な日にしか行けないなぁ
でもまた絶対行きたいお店です
URL→天ぷら料理 さくら
