「田酒 純米大吟醸 四割五分 吟烏帽子」
今年に入ってすぐくらいに購入したスペシャルな一本。
昨年冬に青森県内の日本酒が14本セットで発売され、その中で西田さんが初めて作ったのがこちらです。
セットには四合瓶で入りましたが、単品で発売されたのは箱入りの一升瓶！
なかなか一升には手が届きませんが、初物と言われると弱いです💧
聞き慣れない酒米ですが、青森県南の南部地方で発生する偏西風（やませ）に負けない米として開発された酒造好適米。
西田酒造の蔵人さんが蔵の近隣で栽培した吟烏帽子を全量使用という贅沢さです😂
フルボディの落ち着きある田酒はグラス＆木枡がいい感じです💡
ひと夏越してセルフひやおろしにしたからか？味わいにコクがありつつも飲み飽きないバランス◎の純米大吟醸でした😊