母は冷麺が大好きです。
無くなった父も大好きで、夏は自宅でもよく作っていました。
ソウルは母の好きな食べ物が多いので、食の細い母には良いなぁと思っています。
その中でも冷麺が一番のようです。
母は昨年訪れて気に入った冷麺のお店 に行きたいとのことでした。
2度目ですので、迷わず到着出来ました
メニューを渡されます。
冷麺の種類は余り無いのです。
私はキムチの入っていないサッパリタイプの冷麺。
母はお肉とお魚の入ったキムチ入り冷麺。
母曰く、ここのキムチはとても味が良いのだそうです。
目の前でハサミで冷麺をカットしてくださいますので、とても食べ易いです
（お写真はカット後のものなので、見た目が悪くなっています…。）
とても美味しくて、ペロリといただけてしまいます。
牛のスープをいただきながら、お腹を落ち着けます。
付け合わせにダイコンもあります。
スープをいただきながら母が昨年訪れた時から綺麗になっている、と言っていました。
私は気付かなかったのですが、言われてみれば、テーブルをはじめとしてお店が綺麗になっているような気がしました。
でも、真相はわかりません…。
こちらの冷麺はとても味が良いので、明洞を訪れる時にはまたうかがいたいと思っています