ランチにタコライスを食べました。
子供が食べ盛りだった頃、タコスを作ると喜んだので2ヶ月～3ヶ月に1度位の割合でタコスパーティーしていました。
具材を用意してトルティーヤをオーブンで温めるだけ。
サルサソースは瓶詰めの物を。
簡単なのにテーブルの上が華やかになるし。
でも気がつけば長年食べていませんでした。
最後に食べたのは何時かしら？
20年近くになる？
今日のランチはタコス用ソースなるものが売られていたので試すことに。
トルティーヤはもうあまり食べたくないのでタコライスに。
黒米入りのごはんの上にサニーレタスの千切りを。
合挽き肉、玉ねぎ、オレンジ色のパプリカを炒めタコス用ソースを絡めて火を通します。
大好きなアメーラトマトとよつばのシュレットチーズ。
細切りチーズをトッピングしたかったのですがこのチーズしか冷蔵庫にありませんでした。
シュレットチーズは加熱用と記載されていたのでとろけるまで火を通しました。
ここ10日ほど胃の調子が悪かったのですがこんなものが食べられる程回復して嬉しい。
