昨日、ここに載せた『梅干しの炊き込みごはん』
もんさんからレシピ知りたいとのご要望をいただきましたので、調子に乗って、載せちゃいま～す
《材料》５人分
米 ３合
水 ４カップ
かつお節 １０ｇ
梅干し （大）６個
煮汁 だし １．５カップ
しょうゆ 大さじ１
大葉 １０枚
《作り方》
①米は水で洗い、ざるにあげて３０分おく。
②４カップの水を沸かし、かつお節でだしをとる。
③鍋に、梅干しとだし汁１．５カップとしょうゆ大さじ１を入れ、沸騰させない程度の火加減でコトコトと１０分くらい煮る。その後、梅干しは取り出し、煮汁はとっておく。
④釜に、米と残りのだし、③の煮汁を入れ炊く。
⑤炊き上がったら梅干しをちぎって混ぜ、せん切りの大葉を散らす。
これは、以前、料理教室に行っていた時のレシピを丸写し（笑）
私の場合は、④の段階で、だしを取ったかつお節、市販の梅干しと一緒に入っていたシソも一緒に炊き込んじゃいます
我が家の夏の定番メニュー
そして、私の、唯一の得意料理だったりします（笑）
さっぱりと食べられるので、どうぞお試しあれ～