今夜のメニューは豚キムチ豆腐丼
要は豚キムチ炒めと麻婆豆腐のMIXでございます☆
いや～、どうしても両方食べたくて合体させてみました
材料は豚バラ肉・玉ねぎ・キムチ・豆腐
色合いで緑が欲しかったので冷蔵庫にあったチンゲン菜も入れてみました。
豆腐はあらかじめ軽くボイルしておくことで、煮崩れを防ぎます！
作り方は簡単♪
豚バラ肉と玉ねぎを油で炒め、火が通ったらキムチを投入！
中華スープを１００ｃｃ位用意しておき、豆腐とチンゲン菜と共に追加投入！！
塩・コショウ・オイスターソースで味を調整。
フライパンの蓋を閉めて、弱火で軽く煮込み、
水溶き片栗粉でとろみをつけて、みじん切りにしたネギをパラパラっとかければ
出来上がりっ
ご飯にのせてどんぶりにしてもヨシ！
カレーみたいに半分ライス、半分豚キム豆腐にしてもヨシ！
ピリッと辛いキムチと豆腐のふわとろ感で、食欲増進
がっついちゃってください