今夜はハンバーググラタンを作ってみました
まずは合挽肉を卵黄・飴色玉ねぎとよ～くこねます！
こねればこねるほど、肉汁UP！！
さらに、塩・黒コショウ・ナツメグで下味をつけます。
次にハンバーグのタネをミートボール位の大きさに丸めてフライパンで全体に焼き目を付け、肉汁を閉じ込めたあと、ホールトマト・コンソメや塩コショウで味付けをしたトマトソースに投入！
弱火でグツグツ煮込みます
その後、グラタン皿にスライスしたジャガイモを敷き詰め、煮込んだハンバーグを盛り付けます。
上にとろけるチーズをかけて、オーブンで１５分
ハンバーグは事前に煮込んであるから、オーブンの時間は大幅短縮
そして完成したのがコレ↓
これから、自分が作った料理のレシピを自分の記憶のために残していこうと思います☆
みなさんもお勧めレシピがあったら教えてくださいねっ